Pj珠（ピー ジェイ ジュ）

2013年 山梨県甲府市に”(株)フレアフードファクトリー”が誕生しました。
葡萄ジュース工房「chateau de la pompe」でございます。

ノンアルコールでもワインのように味や香りの違いが楽しめる本物の葡萄ジュースを
ワインが飲めない皆様にも飲んで頂きたい思いから立ち上げました。

弊社葡萄ジュースはプレヴィーノ(Previno)と呼ばれるワインになる前の状態です。
ワインを嗜好される方でも発酵前の葡萄果汁の味や香りを知ることができ、
より深くワインを楽しめるのではないでしょうか。
なお、開栓してから長期間、冷蔵庫に保管して置くと、発酵してワインに
変化することがありますので、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。

「Pj珠」とは、Pure juice の頭文字「Pj」と 宝石に例えられる葡萄の実を「珠」と表現し、
組み合わせた名称であり、弊社葡萄ジュースの商標といたしました。

糖度が20度を超えるものもあるワイン用の品種に特化し
厳選された山梨県産の葡萄のみから
採取・粒選び・搾汁・ビン充填・品質管理まで熟練した優れた技を用いて
丁寧に造られた
無添加、無加糖、無加水、無濃縮、無調整の
本物のストレートジュースです。

品種別、原料毎の、熟練技による搾り分けは
世界でひとつだけのジュースを生み出しました。

葡萄農家さんと共に一番良い状態の葡萄を選び、他にはない搾汁方法で搾り、
品種の特徴を生かすために、必要以上のろ過はしておりません。
さらに、無酸素状態を維持することにより、
製造から2年の賞味期限を設けることができました。

ビン底に眠る結晶は「ワインダイヤモンド」と呼ばれる酒石酸の結晶で、
高品質の証と言われております。
オリや酒石酸ごと楽しめるポリフェノール豊富な「世界に誇れるジュース」です。

山梨から世界へ葡萄のすばらしさを発信したい！　我々の願いです。

＊「chateau de la pompe」は日本ソムリエ協会名誉顧問 熱田貴氏による命名

葡萄のパワーをご存じですか？

★疲労回復、記憶力・集中力アップ
ブドウ糖は代謝を経ず、そのままエネルギーになります。
又、直接、脳の栄養源にもなり、脳の働きを良くしてくれます。

★整腸作用、便秘改善
ポリフェノールや食物繊維が腸内環境を改善してくれます。

★老化防止、美肌効果、動脈硬化予防
皮や種に含まれるポリフェノールには抗酸化力があります。
お肌のシミやしわの原因となる活性酸素を除去します。

★視力回復
ポリフェノールのひとつアントシアニンは目を良くしてくれます。

★発がん抑制、アレルギー症状の緩和、長寿遺伝子の活性化
葡萄の種に含まれるポリフェノールのひとつであるレスベラトロールについて
多様な効能が報告されています。

＜葡萄に含まれる代表的な栄養成分＞
ブドウ糖、クエン酸、リノール酸、ビタミン(A,B1,B2,C)、カリウム、カルシウム、
鉄分、リン、亜鉛、ポリフェノール（カテキン、アントシアニン、タンニン、
レスベラトロール、プロアントシアニジン）

【Pj珠の特徴１】皮や種も一緒に搾汁するため、健康に良いと言われる各種ポリフェノールを
　　　　　豊富に含みます。
　　　　　葡萄のパワーを最大に生かすジュースです。

【Pj珠の特徴２】びん底に酒石と澱(おり)の沈殿が見られます。
　　　　　ピュアなプレヴィーノジュースの証(あかし)です。
　　　　　また、これらが醸し出す熟成効果により、時間と共に｢こく｣や｢まろやかさ｣が
　　　　　増して行きます。
             　沈殿物が気になる方はペーパーフィルターや茶こしなどでろ過してお飲みくだ
　　　　　さい。

　　　　　・酒石は葡萄中の酒石酸が結晶化したものです。
　　　　　・澱はポリフェノールや食物繊維を含む果皮・果肉成分などが凝集したものです。