かすけ

注文から３日後に届きました。（最短日数） 5kgの内訳は以下の通り。 マダイ1.5kg マトウダイ0.2kg ゴマサバ0.4kg ホウボウ0.5kg マゾイ×3 1.5kg チダイ0.4kg サザエ×4 0.5kg メインがマダイ、マゾイのBOXでした。 鮮度が良いというコメントが多いですが、少々ムラがある気が。しかも今回メインのマダイとマゾイ1匹の鮮度が悪かったように見えましたので、マイナス1ポイントです。 ある程度ウロコが取れていたのが謎。水揚げしたものが無加工で来る訳では無いのかな。サバの鮮度がよかったのは◎。 思った以上に色々な魚が入っており満足です。 また今度注文します。

上手く捌けないので下処理用をお願いしたのに、魚のリフトで「刺身、カルパッチョ」としか書かれていない魚が、鱗と内臓だけ取られて入ってました。 確か、刺身用は三枚おろしでと書いてあったのに、下処理が内蔵と鱗とりだけだったのは残念でした。