大正８年に枕崎で創業。南薩地域では、数少ない鍛冶屋となりました。 家庭用の刃物から、地場産業で使用される刃物など、地元に密着した事業をさせていただいております。

当社では、日立金属の安来鋼を使用した複合理機材を使用しています。 昔ながらの鋼といわれる「白紙二号」。 白紙を改良し、不純物を減らした最高級刃物用鋼といわれる「青紙二号」。 サビ難いステンレス系の鋼で包丁に最適といわれる「銀紙三号」。 を主に使用しています。 銀紙三号は、通常ならば白紙と同じような硬度で、「切れ味」、「錆びにくさ」はいいけど切れ持ちがしないといわれがちですが、独自の焼き入れ方法にて青紙と同じような硬度を１０年かけて得ることに成功しました。そのブランドを「薩摩守」（さつまのかみ）と名付けました。

包丁は、毎日使うものだから、自分で手入れをしていただけるのが最良です。でも、「研ぎ方が分からない」「なかなか上手く研げない」「刃が欠けている」などのお声もお聞きするので、そんな方のお助けができればと思い、送料込みの包丁研ぎ直しサービスを提供させていただいてます。 当社製品以外の包丁も研ぎ直しいたします。包丁の切れ味を復活させることを目的としたサービスです。作業の工程で包丁全体の汚れやサビなどをある程度落とすことは致しますが、ピカピカに磨いてお戻しするわけではございませんので、その点はご理解・ご了承ください。 気になることがありましたら、ご購入前にお問合せ(可能でしたら写真等)いただけると食い違いがなくよいかと思います。

もともと野鍛冶からスタートした弊社は、現在も昔ながらの加世田型の鎌をはじめ農業用途で利用させる刃物を製造・がん倍しております。 こちらでは、一部の商品のみを販売しています。

造り手、売り手としては全てのお客様に満足していただきたい気持ちですが、使い手によりその評価は様々だと思います。 ご購入者様のご意見をそのまま掲載しております。 至らない点は、これから改善点として受け止め、今後の精進の糧にしたいと思います。