楽天市場 | はかた地どり水炊き福栄組合

「自宅で本格的な水炊きを食べたい」「大切なあの人へ、本当に美味しいものを贈りたい」そんなあなたへ。私たち福栄組合は、福岡や東京・銀座に「はかた地どり」専門の直営店を構え、舌の肥えた食通のお客様に本場の味を提供し続けています。お店で出されるあの感動を、ご自宅で手軽に、そして存分に味わっていただくために。お肉もスープも、いっさい妥協のない「最高級の水炊きセット」をご用意しました。

【✅️こだわり①：鶏肉】「水炊きを美味しく食べるため」だけに開発された、奇跡の地鶏。一般的な鶏肉とは、根本から違います。「はかた地どり」は、福岡県が郷土料理である水炊きやがめ煮を「もっと美味しく食べるため」に、3年もの歳月をかけて生み出した特別な地鶏です。最大の特徴は、「サクッとした歯切れの良さ」と「噛むほどに増す強烈な旨み」。煮込んでもパサつかず、プリッとした弾力を保ちながらも、驚くほど柔らかい。ひとくち噛み締めれば、地鶏ならではの深いコクと甘みが口いっぱいに広がります。

【✅️こだわり②：スープ】最後の一滴まで飲み干したくなる。旨みを極限まで凝縮した「濃厚・白濁スープ」。水炊きの命とも言えるスープ。はかた地どりのガラをじっくりと、何時間もかけて丹念に炊き上げることで、骨の髄から旨みとコラーゲンが溶け出します。黄金色に輝く濃厚な白濁（パイタン）スープは、コクがあるのに決してしつこくありません。まずは、お鍋が煮立ったところでスープだけを湯呑みにとり、ほんの少しのお塩とネギでお召し上がりください。専門店ならではの、五臓六腑に染み渡る格別な味わいをお約束します。

【✅️こだわり③：安心・安全】雛の育成からお届けまで。「福栄組合」だからできる絶対の安心。私たちは「はかた地どり」の生産から加工、販売までを自社で一貫して行う生産者です。自分たちで育てた鶏だからこそ、品質には絶対の自信と責任を持っています。一般的な鶏肉の休薬期間が7日間のところ、福栄組合では「60日以上」の休薬期間を設け、専用の農場で手塩にかけて育て上げています。「大切な家族に食べさせたい」「お世話になった方へ安心して贈りたい」——そんなお客様の想いに寄り添う、安全で誠実な美味しさをお届けします。

【✅️お召し上がり方】ご用意いただくのは、お好みのお野菜だけ。〆（しめ）まで味わい尽くす、至福のひととき。面倒な下準備は一切不要です。キャベツ、長ネギ、きのこ、お豆腐など、お好きなお野菜をご用意いただくだけで、ご自宅がたちまち「高級水炊き専門店」に。《おすすめのお召し上がり方》 ◇まずはスープだけで、鶏の旨みをダイレクトに味わう。 ◇はかた地どりのお肉とつくねを入れ、ポン酢でさっぱりと。 ◇お野菜をたっぷり入れて、スープの旨みを吸わせる。【✅️お楽しみの〆】具材の旨みがすべて溶け込んだ極上スープで作る「雑炊」や「ちゃんぽん麺（ラーメン）」は格別です！最後の一滴まで、余すところなくお楽しみください。【✅️ギフト対応案内】大切な方への贈り物に。真心を込めてお届けします。専用の化粧箱にお入れし、大切にお届けいたします。お中元、お歳暮、母の日、父の日、敬老の日など、季節のご挨拶や特別なお祝い事にも最適です。

水炊き特集

水炊きのために生まれた地鶏。

本場・博多が愛する極上の旨みをご自宅で。

水炊きセット

水炊き×人気商品セット