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パレスいわやのご馳走ストア
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ごちそう鯛めしセット
特製鯛出汁
Our Story 私たちについて
「創業75年 老舗の味」
昭和22年、福島県いわき市泉町でわずか3畳ほどの小さな鮮魚商からいわやは始まりました。 仕出し業・割烹旅館・総合結婚式場へと時代ととも発展し、 地元の方々に「料理のいわや」の評判をいただきながら営業してまいりました。 食の東北・福島。 老舗の味をお楽しみ下さい。
「伝承の鯛出汁を極める」
こだわり抜いた鯛出汁は北海道産昆布を一昼夜寝かせ、旨味が滲み出すのを待ち、 伊豆半島は熱海から取り寄せた香り高い鰹節を加え出汁のベースとします。 そして味の決め手はチリチリに焼きあげた鯛の骨。 直火でじっくり焼きあげた鯛の骨を使用する事で、旨味が凝縮するパレスいわやこだわりの極みの鯛出汁が完成致します。 旨味が凝縮した料理長のこだわり出汁を使用した、自慢の鯛めしをお楽しみください。
「受賞コメント」
料理長の受賞コメント オープン以来、おもてなしの料理と向き合い、スタッフ一同、お客さまの笑顔のために何ができるかを考えて日々精進してまいりました。 今回、このような評価をいただき、誠に嬉しく心より感謝を申し上げます。 この評価は、ひとえに関わってくださる皆様のおかげです。 これからも慢心することなく、より一層気を引き締めて、食を通して皆様のお役に立てるよう励んでまいります。
  • 【メディア掲載】
    地元の新聞にも取材いただきました。ありがとうございます。 (福島民友新聞 2023年04月11日朝刊 7ページ掲載)
    【NEWS】
    楽天市場店開店記念、今なら出汁プレゼントキャンペーン実施中!
    ごちそう鯛めしがフードアワードで最高ランクの三つ星受賞!
    びっくりするくらい美味しい鯛めしが完成してしまいました!
    2024/04/01
    長岳
    女性
    50代
    鯛だし豚しゃぶ
    調理法の例とレシピが書かれた紙が入っていて嬉しかったです。 おすすめの一つ、鯛だし豚しゃぶを作ってみました。 とてもおいしかったです。 特に気に入ったのは、鍋の鯛だしを少しお椀に取ってポン酢を加えると、とてもいい味わいのつけつゆになるところです。 鍋のお汁もしみじみ美味しくいただける美味しい鯛だしでした。
    実用品・普段使い|家族へ|はじめて
    注文日:2024/03/05