楽天市場 | 国産うなぎの勝美浜名湖鰻三商店 - 美味しいだけじゃない！うなぎのいいところ①

うなぎは美味しいだけじゃなく、ビタミン類・ミネラル類・オメガ3不飽和脂肪酸沢山の栄養を含んでいるんです！今回はうなぎに含まれる栄養素にフォーカスしてうなぎを食べるメリットについて説明します♪ 美味しく食べて健康まで手に入れられたら最高ですね！

■ビタミン類が豊富！

①ビタミンA 皮膚や粘膜のうるおいを保つ・視覚障害の予防・風邪への抵抗力を付けたり、細菌感染から身体を守る働きがある ②ビタミンB1 炭水化物の代謝がスムーズになり体調が整う ③ビタミンB2 タンパク質、脂質、炭水化物の代謝がスムーズになる ④ビタミンE 細胞の老化を防ぐ ⑤ビタミンB6 血糖値を維持し、免疫力を高めるビタミンB12 葉酸と協力し赤血球の生成や神経細胞の修復をするビタミンD カルシウムやリンの呼吸を助け、骨や歯の成長を促進する

■ミネラル類が豊富

①カルシウム歯や骨を丈夫にします。その他にも、血液が固まるのを助ける効果や、ストレスを和らげる効果があります。骨粗しょう症の予防にもなります。 ②鉄分血液をつくる成分となり、貧血の予防に役立ちます。貧血を予防することで、疲れにくくなると言われます。 ③亜鉛新陳代謝やエネルギー代謝、免疫反応など、体内のさまざまな働きをサポートします。味覚障害の予防効果もあります。

■オメガ3不飽和脂肪酸が豊富！

①DHA(ドコサヘキサエン酸) 脳の働きをよくする栄養素です。胎児に期は脳細胞の数を決定し、乳幼児期～小中学生のころには、脳細胞が成人期には脳の神経細胞の突起を触らすと言われています。老年期には脳血管の詰まりを防いでます。 ②EPA(エイコサペンタエン酸) コレステロール、中性脂肪を減らす働きがあり、脳梗塞、心筋梗塞といった血管の病気の予防に非常に効果があると言われいます。