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マタニティママの豊かな時間をつくるノンカフェインコーヒー専門店


ノンカフェイン専門店ひびうた珈琲:マタニティママの豊かな時間をつくるノンカフェインコーヒー専門店


明年(2020年)久居藩ができて350年の節目を迎える、情緒豊かな城下町に当店があります。
ゆったりとした雰囲気の中、ぬくもりのある手作業にこだわり、独自の焙煎方法により、手煎りのノンカフェインコーヒーを真心を込めて大切につくっています。

ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲
店長 大東悠二
 私たちの珈琲店は、様々な生きにくさを抱えた人たちが働いています。私も含め、安心して生きていける場所=居場所がなくて集まりました。はじめは自分たちだけの居場所をつくっていましたが、居場所ができて安心して生きていけるようになると、今度は誰かの居場所をつくりたいと思うようになりました。私たちの考える居場所は「ホっとできて、他人から大事にされ、さらに自分を大事にできている」ことを感じられる時間や場所のことだと思っています。
 2017年の春から福祉的な就労支援の一環で始めたコーヒーづくりのノウハウを活かして、私たちがつくるコーヒーで居場所を届けたいと思ったのが2019年の冬です。漠然とした"誰か"に届けるのではなく、具体的な"あなた"に届けようと思い、まず私が誰に届けたいかを考え抜いて出した答えが"母"でした。私が幼い頃、仕事を抱えながら、家事に育児に息つく間もなかった母が、唯一ホッとできる瞬間は台所で苦いインスタントコーヒーを飲む時だけでした。
 大変な育児・子育て中に好きなコーヒーを我慢せずに飲んでほしかった。妊娠中や授乳中でも安心して飲める美味しいノンカフェインコーヒ―を飲んでほしかった。そんな思いで、すべての”お母さん”に「ホッとできる、自分の大切な時間」という”居場所"を届けるため、仲間と一緒に真心を込めてノンカフェインコーヒーをつくっています。私たちのつくるノンカフェインコーヒーで、自分だけの居場所、子どもや家族、大切な人との居場所をつくっていただくことが願いです。






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電話番号:059-202-1591

メールアドレス:sayamachi@hibiuta.org

住所:三重県津市久居幸町1104番地

店舗運営責任者名:大東悠二

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