ドレッシングを作るのに使っています。他の米酢やリンゴ酢を使うより酸味がマイルドでとても美味しいです。ドレッシングに入れる甘味を減らせるのでヘルシーだと思います。困るところは、すぐ無くなりそうなところ。なくなったら、また購入する…と思います。いいお値段ですが仕方ない。他のお酢と全然違うので。