Julietta Paris ANNEX

ジュリエッタ初のケークオフリュイ販売という事で取り敢えず購入しましたが、これは…。 まずブログの紹介写真でも確認出来ますが、使っているフルーツの量が圧倒的に少ない。切断面の９割以上が生地のみ。自家製コンフィが悪い方向に働いて、十分な量が使えないのではないでしょうか。南フランスなら周りにフリュイコンフィは沢山あると思いますが。また今回の商品の原材料にはマスカットは無く、代わりにmelonと書いてあります。ケークの底の部分に角切りのザクザクした食感のフルーツがあるのでこれですかね。カヴァイヨンだと思いますが、全体でもわずか数かけら。何の仕事もしていません。 焼き方もはっきりと悪いですね。これはやっつけ仕事の一番手間の掛からない安い焼き方。釜（オーブン）に入れて時間が来るまで放置。濃い焼き目の味が他の素材の味の邪魔をします。 良い点を上げるとしたら、赤のレーズンを使っていない事くらいでしょうか。 期待するフルーツの香りはほとんど無く、生地がヴァニエされている事もなく、ラムだけの単調な香り。雑な仕事と余計な味だけが目立ちます。 こんな事は言いたくないですが、美味しくないですね。 わざわざ南フランスから取り寄せなくても、パリならこれより美味しいケークは沢山あるかと思います。 また紹介宜しくお願い致します。