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暑い日に食べたい！花きんじょう使用アレンジレシピ

公開日：2025/06/21　更新日：2025/06/21

花きんチャーハン

【材料（２人分）】 ・冷やごはん　　400g ・花きんじょう　1/2袋 ・卵　　２個 ・きざみネギ　　少々 ・サラダ油　　大さじ 【作り方】 ①フライパンにサラダ油を引き、溶き卵と冷やごはんを炒めます。 ※あらかじめ、溶き卵と冷やごはんを混ぜ合わせておくと、卵とごはんが絡んできれいに仕上がります。 ②ネギと花きんじょうを加え、まんべんなくまぜ合わせて完成です。

花きんじょう使用　茄子そうめん

【材料（2人分）】 ・茄子（中）　　3個 ・そうめん　　1 0 0 g（1 束） ・白髪ねぎ　　適量 ・茗荷　　適量 ・花きんじょう　　適量 《A》 ・だし汁　　300cc ・砂糖　　大さじ1/2 ・みりん　　大さじ1/2 ・酒　　大さじ1/2 ・醤油　　大さじ1と1/2 【作り方】 ①茄子のヘタをとり、縦半分に割る。 ②茄子の皮目を上にして鹿の子切りにする。 ③ ②の茄子を水につけてアクを抜く。 ④そうめんは茹でてザルに上げ、流水で洗っておく。 ⑤鍋に《Ａ》を入れて煮たてたら、茄子を加え弱火で柔らかく煮含める。 ⑥ ⑤にそうめんを入れてひと煮立ちさせ、すぐに火からおろし、 味をなじませる。 ⑦器に盛り、白髪ねぎ、刻んだ茗荷、花きんじょうをのせて出来上がり。

花きんじょうとまぐろのたたき和え

【材料（2人分）】 ・花きんじょう　　1/2袋 ・まぐろのたたき　　120ｇ ・ごま油　大さじ1/2 ・醤油　　小さじ1/2 ・海苔　　適量 【作り方】 ①海苔以外の材料を混ぜ合わせる。 ②器に盛り、海苔を添える。