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老舗の夏のおすすめ
暑い日が続くこの季節。
夏にしか味わえないかぶら寿しをはじめ、
発酵の旨みを活かしたごちそうや、
ひんやり楽しめるスイーツなど、
季節のおすすめをご用意いたしました。
四十萬谷本舗ならではの発酵の美味を、
この夏もぜひお楽しみください。
■夏のごちそう
本来は冬にしか味わえない金沢の味覚を、夏にも。
「金城かぶら寿し 夏糀」は、夏向けの糀を使用し、
まろやかな甘みとすっきりとした味わいに
仕上げました。
暑い季節でも食べやすく、
この時季ならではのおいしさをお楽しみいただけます。
夏だけの特別なかぶら寿しを、ぜひご賞味ください。
■ひんやりスイーツ
石川が誇る発酵や食材のおいしさを、
もっと気軽に楽しんでいただきたい。
そんな想いから生まれた「しじまやジェラート」。
マルガージェラートとともに、
地元の発酵食品や食材の魅力をぎゅっと詰め込みました。
ひんやりなめらかな口どけと、素材の豊かな味わいは、
暑い夏のおやつや食後のデザートにもぴったり。
石川ならではのおいしさを、どうぞお楽しみください。
■ひんやり楽しむ甘酒
暑い季節にうれしい、ひんやり甘酒。
米と糀だけでつくった自然な甘みを、
フローズンでお楽しみいただけます。
半解凍でシャーベットのように味わうのはもちろん、
解凍後は冷たい甘酒として、
また温めてホット甘酒としてもお楽しみいただけます。
発酵が生み出すやさしい甘さと豊かな風味を、
お好みの楽しみ方でご堪能ください。
■四十萬谷本舗×野々市ミート コラボ
発酵の旨みと、
能登牛のおいしさを一度に味わえる贅沢なセット。
塩糀炙りは、特製塩糀の力で素材の旨みを引き出し、
表面を香ばしく炙りました。
能登牛ローストビーフは、
肉の旨みをしっかりと感じられる上品な味わい。
暑い夏には、
冷たいお酒とともにゆっくり楽しむのもおすすめです。
おもてなしやご自宅でのちょっとしたご褒美にもどうぞ。
■昔ながらの酸っぱい梅干し
無添加・無着色で仕上げた「石川梅」。
昔ながらの製法で漬け込んだ、
しっかりとした酸味が特長の梅干しです。
暑い季節には、
その爽やかな味わいが食卓に心地よいアクセントを添えてくれます。
素材の良さを活かした、
素朴で変わらぬおいしさをお楽しみください。
■当舗秘伝のみそ漬
暑さで食欲が落ちがちな季節にもおすすめの「金城漬」。
四十萬谷本舗が受け継いできた伝統の製法で、
野菜を丁寧に漬け込みました。
発酵が育んだ豊かな旨みと
味噌の奥深い味わいをお楽しみいただけます。
毎日の食卓に寄り添う、
変わらぬおいしさをご賞味ください。
■三年熟成の沢庵
じっくり三年の歳月をかけて熟成させた「三年沢庵」。
発酵によって生まれる奥深い旨みと、
コリコリとした食感が魅力です。
さっぱりとした食事が増える夏の食卓にも、
味わいのアクセントとしておすすめ。
手間ひまを惜しまず仕上げた、
昔ながらのおいしさをご賞味ください。