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季節の野菜で作る寒天ゼリー：かぼちゃ

公開日：2024/10/02　更新日：2025/07/03

材料

粉寒天2g、牛乳300cc、かぼちゃ1/4個、砂糖大さじ2～3、シナモンパウダー小さじ1/2～1

作り方

かぼちゃは種を取って適当な大きさに切ります。鍋にかぼちゃが半分ひたるくらいの水と砂糖大さじ3～4を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったかぼちゃは皮部分を除いてボウルに入れ、フォーク等でつぶします。 シナモンパウダー小さじ1/2～1を入れて混ぜます。
鍋に牛乳300ccと粉寒天2gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰しそうになったら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。 ※牛乳は噴出しやすいので火加減に気を付けて下さい。
つぶしたかぼちゃのボウルに、牛乳寒天液を少しずつ入れて混ぜます。 水でぬらしたカップやタッパーなどに流して固めます。

このレシピに使った粉寒天はこちらです