楽天市場 | 寒天本舗楽天市場店 - 基本レシピ　高級タイプ粉寒天で作る寒天

高級タイプの粉寒天で寒天ゼリーを作りましょう煮溶かしは5分程度必要ですが、粘度が高く香りのよい、甘味処で食べる寒天のような美味しい寒天が作れます

材料

最高級粉寒天、または日本プレミアム粉寒天　4ｇ水　700～800cc （お好みで砂糖　大さじ4～5）

１）鍋に最高級粉寒天4gと水700～800ccを入れ、混ぜながら中火にかけます

２）煮ている間は、やさしく混ぜ続けることをオススメします沸騰したら、吹きこぼれない程度に火を弱め、5分煮ます（画像は沸騰前です）

３）お好みで砂糖を入れる方はこのタイミングでどうぞ大さじ4～5がオススメですがお好みでお試しください（砂糖の種類も、白砂糖だけでなく、グラニュー糖、きび砂糖、黒砂糖など、砂糖の種類を変えるだけでも、全く違った寒天ゼリーを楽しめます）

水でぬらした器（流し缶やタッパーなど）に流して、冷やして固めます・寒天は室温で固まります・あらかじめ水で器をぬらすのは型から外しやすくするためです

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円

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