楽天市場 | 寒天本舗楽天市場店 - 寒天で作るスイーツ：レモンクリームチーズ寒天

さわやかレモンを使ったレアチーズケーキ風寒天ゼリーおうちですぐ出来ます！

材料

普通タイプ粉寒天　2ｇ牛乳　400cc 砂糖　大さじ3～4 クリームチーズ　100g レモン汁　大さじ1 レモン（砂糖漬け・ドライ）　20g

作り方

1）鍋に粉寒天2gと牛乳400ccを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰しそうになったら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。砂糖大さじ3～4を入れ溶かします。

2）クリームチーズ100gはレンジや湯せんなどで加熱し、柔らかくします。レモン汁大さじ1を入れてよく混ぜます。レモン砂糖漬け(ドライフルーツ)をみじん切りにしておきます。

3）タ(2)のクリームチーズに(1)の寒天液を少しずつ混ぜます。水でぬらした器に流して、みじん切りにしたレモン砂糖漬けを散らして冷やして固めます。【ポイント】レモン砂糖漬けはスーパーのドライフルーツ売り場によく見かけます。もし手に入らない場合は、レモンの輪切りをハチミツに1晩つけて置いたものを細かく刻んで使っても美味しいと思います。普段のおやつからイベントまで楽しんでいただける、低カロリーで美味しい寒天ケーキです。