楽天市場 | 寒天本舗楽天市場店 - 寒天で作るスイーツ：ティラミス風寒天

コーヒー寒天と2層に作ってティラミス風！マスカルポーネチーズと寒天、意外な組み合わせですが、美味しく出来ました！

材料

普通タイプ粉寒天　3g 牛乳　200cc 砂糖　大さじ1～2 マスカルポーネチーズ　100g インスタントコーヒー　小さじ2 水　150cc くるみ（飾り用）　ひとかけ

1）コーヒー寒天を作ります。鍋に水150ccと粉寒天1gを入れ中火にかけます。沸騰したら火を弱めて1分ほど煮て寒天を溶かします。インスタントコーヒー小さじ2を入れて溶かします。

2）牛乳寒天を作ります。鍋に牛乳200ccと粉寒天2gを入れ中火にかけます。沸騰しそうになったら火を弱めて1分ほど煮て寒天を溶かします。砂糖大さじ1～2を入れて溶かします。

3）マスカルポーネチーズ100gをボウルに入れ(2)の牛乳寒天液を少しずつ混ぜます。４）水でぬらした器の1/3くらいに(1)のコーヒー寒天液を流す。固まったら残り2/3に(3)のマスカルポーネチーズ入り牛乳寒天液を流す。くるみひとかけを小さく砕いて上に飾ります。

6,300

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