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新潟ガストロノミーアワード 特産品部門に「白柿」が選出
■新潟ガストロノミーアワード
新潟県が誇る食文化を全国に発信するために創設された「新潟ガストロノミーアワード」で特産品部門30に当社の「白柿」が選ばれたと2023年2月20日の新潟日報一面広告で発表になりました。
地域の風土、歴史や文化を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」。この理念を体現し、地域社会との関わりに積極的な新潟県内の飲食店や宿泊施設、お酒やお土産品等を発掘し、表彰する取り組み、それが「新潟ガストロノミーアワード」です。
■新潟ガストロノミーアワード授賞式
招待状を持って会場に向かうと、素晴らしい会場の入り口に受賞商品が飾られていました。
華々しいオープニングセレモニーの後に登場したのは、新潟県知事の花角英世さん。
残念ながら特別賞は受賞出来ませんでしたが、非常に光栄な賞をいただきました。
■ 加藤製菓「白柿」
白柿は加藤製菓創設初期の頃から作っている商品で、原料はもち米とほんの僅かな塩と黒胡麻のみ。
油も、醤油も全く使わない「素焼き」のおかきです。
■ 白柿について…よくあるご質問
Q：原材料は何ですか？
Q：賞味期限、栄養成分を教えてください。
Q：他の商品と何が違うのですか？
Q：どこで購入できますか？
■振り返って思い出してみると、十数年前。
僕らは毎日毎日、早朝から餅をつき、出来た商品を問屋さんに卸すだけの仕事でした。
実際に購入していただいているお客様の顔は見えず、売り手側の問屋さんや販売してくれる店舗さんの顔色だけを伺う毎日に嫌気をさして、新潟の米菓屋だからこそ、新潟のお米にこだわりたい。そんな自分たちのスタンスは正しいのか？と、自問自答し楽天市場に出店したのが2005年。
そして、その2年後の2007年に直売店「翁家」をオープン。
そのままBtoBのみで行っていたら、間違いなく白柿はやめていた商品だし、もしかしたら会社自体も終わりにしていたかも。
ネット通販や直売店を始めてお客様と直接話させていただく事で自分たちが気づかなかった自分の商品の良さをたくさん気づかせてもらいました。
今、リアルでもインターネット通販でも大変ご好評をいただいているのが「マヨネーズおかき」。
派手目の味付けの「ガーリックもち」や、「黒胡椒バター」などのおつまみ系が売れるのを横目に、地味ながらもオンリーワンの支持をいただくのが今回「新潟ガストロノミーアワード」で特産品部門30に選んでいただいた「白柿」。
頑張って作り続けたいと思います。
「新潟の米菓屋なのだから、お米にこだわろう」という思いで1997年に入社。当初はBtoBのみだったものを2005年に楽天市場に出店し、BtoCに舵を切る。ただ売り場に商品を置いてもらうだけでは決して伝わらない「商品の価値」を自分たちの言葉で伝える事が出来るECの素晴らしさを学び、本当の意味でのD2Cとして直売店「翁家」を2007年に立ち上げ、2020年に代表取締役に就任し現在に至る。
52026/09/16
トフィー1004
女性
60代
気に入りました！
マヨネーズおかきの大ファンです。
今回気になっていたミニマヨを同時に一袋だけ同梱で注文してみました。
うーーーん。。。気に入りました！
次からはミニマヨも半々で購入します！
注文日：2026/08/10
32026/09/15
☆melon
女性
40代
テスト購入
昔から脂質制限しているので、高脂血症持ちな実家の両親へ贈る前に味と堅さチェックのテストとして購入しました。油脂不使用な点は安心。冷凍しておくと湿気対策と舌にのせる時温度差で味が濃厚に感じられる為冷凍庫へ。主人が帰ったら一緒にテストします。リーフレットに2026年現在の天皇陛下が実際に扇と昆布のお煎餅をご購入されたとありました。その点もプレゼントに良いですね。
店長さんのお気持ちが嬉しかったけど、脂質制限の我が家は誰も食べれないのでお気持ちだけ受け取って友人にお裾分けしようと思います。欲言えば油脂不使用品の購入者なんだしその類を戴けたら嬉しかったですね。丁寧な梱包ありがとうございました。
はじめて
注文日：2026/09/07
ショップからのコメント
2026/09/15
この度はご購入いただき、詳細なご感想をお寄せくださり誠にありがとうございます。脂質制限されているご家庭での安心感を持っていただけたとのこと、大変嬉しく思います。
リーフレットの内容や店長の想いもお伝えできたこと、とても励みになります。ただし、脂質制限のご事情で全てお召し上がりいただけなかった点については、ご期待に沿えず申し訳なく思います。
梱包についてのお褒めの言葉もありがとうございます。これからも更に皆様に喜んでいただける商品とサービスをお届けできるよう努力してまいります。またの機会がございましたら、どうぞよろしくお願い申し上げます。
52026/09/15
よろずや0514
男性
60代
お得なキャンペーン時にしか購入できませんが二桁リピです。加藤製菓さんごめんなさい。
やめられません。とにかく美味しい。
注文日：2026/08/05
ショップからのコメント
2026/09/15
いつもご愛顧いただきありがとうございます。二桁リピートとのお言葉、大変光栄に思います。お得なキャンペーンをご利用いただき、長くお楽しみくださっていること、とても嬉しく思っています。当店のマヨネーズおかきがやめられないほどお口に合うとのこと、本当にありがたい限りです。これからも安心してお楽しみいただけるよう、心を込めてお届けいたします。今後ともよろしくお願いいたします。
42026/09/14
購入者
何度も購入しています！すごく美味しいです！
注文日：2026/09/04
ショップからのコメント
2026/09/15
いつもご購入いただきありがとうございます。また、この商品を気に入っていただけたようで大変嬉しく思います。これからも皆様に美味しいおかきをお届けできるよう努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
更新日：09/15（09/08〜09/14集計）
