以前プレゼントで頂いた黒塩麴でつけたキュウリがとても美味しくて、美味しいキュウリの季節に沢山食べたいと購入しました。 当初は冷蔵庫で３か月との事で使いきれるのか心配でしたが杞憂に終わりそうです。きゅうりだけでなく、お肉につけても柔らかく美味しくなります。 他にも色々使えそうなので、チャレンジしようと楽しみにしています。 以前に市販の塩麴を試した時にはあまりおいしさ・便利さを感じずに続かなかったのですが、こちらの麹は別格だと感じています。 （塩麴が出来上がるまで毎日出来上がるのを楽しみに瓶の中身を混ぜていました。）