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人生で一度は飲みたいワイン【Must Try Wines】

公開日:2026/06/10 更新日:2026/06/19
ぎんの雫・グット・ダルジャン・ピノ・ノワール 2024

■シリーズ商品ラインナップ

1.超豪華なコラボワイン

今や時価数万円その名を世界に知られる憧れの[オーパス・ワン]の元醸造家と、日本が世界に誇る日本酒の代名詞とも言われる[獺祭]の生みの親と、 世界のワイン市場や文化そのものへの圧倒的な影響力を持つ[神の雫]の原作者という超豪華なスターが集結したコラボワインです。

2.世界初となる超低温発酵赤ワイン

ピノ・ノワールは7号酵母(真澄酵母)50%、9号酵母(熊本酵母)50%を使用しています。 ただし、前例のないワイン造りのため、酵母の比率は暫定的なものです。さらなる品質向上が見込める場合、この比率は変更する事もあります。

3.際立つ上品でエレガントな味わい

グラスに注ぐと、透明感のあるルビー色が静かに輝き、ピノ・ノワールの典型的な気品を感じさせます。 香りはチェリーやクランベリー、ラズベリーなどの赤系果実がみずみずしく立ち上がり、その奥にスミレやローズといった花のニュアンスが上品に寄り添います。果実と花のアロマが見事な調和を見せる、非常にエレガントな香り立ちです。 口に含むと、繊細な酸が清らかに伸び、軽やかでありながら芯のある果実味が印象的。 アタックは柔らかいものの、時間と共にふくらみが生まれ、ほどよい丸みとミネラル感、そして旨味が重なり合い、口中にしっとりと広がります。余韻には穏やかな深みがあり、飲み心地の良さが長く続きます。

4.和食と相性抜群

和食との相性は非常に高く、特にカツオやマグロ、ブリといった脂の乗った魚介には素晴らしい寄り添い方を見せます。エビやカニの甘みにも違和感なく調和します。 肉料理では、鴨や鹿などのジビエ、または脂を控えた赤身の和牛がとりわけおすすめ。

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    更新日08/18(08/11〜08/17集計)

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    2026/08/18
    リンカメ
    女性
    70代以上
    揃いも揃って美味しかった、大当たり。
    イタリアワインが好きで今回はこの赤ワインを注文したら大当たり。 どれも美味しかった、すぐに無くなりそうでまたリピート決定です。
    注文日:2026/08/15