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ケフィアレシピ:大豆粉とケフィアのワッフル シナモンチーズクリーム

公開日:2025/05/08 更新日:2025/12/23

材料 小6個分

【ワッフル生地】 大豆粉・・・・・・・・100g てんさい糖・・・・・・大さじ1(きび糖もOK) ベーキングパウダー・・小さじ1/2 メープルシロップ・・・大さじ2 卵・・・・・・・・・・1個 ケフィア・・・・・・・卵と合わせて150g 【シナモンチーズクリーム】 クリームチーズ・・・・20g 水切りケフィア・・・・20g はちみつ・・・・・・・小さじ1/2 シナモン・・・・・・・3振り

作り方

手順1 事前にオリジナルケフィアを水切りし、水切りケフィアを作っておく。 手順2 ボウルにワッフル生地の材料を合わせ、よく混ぜる。 手順3 直火式のワッフルパンを弱火で熱し、スプーンなどで②の生地の1/6を中央に落とし両面各1分半ずつ焼く。(ワッフルメーカーの場合は低い温度で3分半ほど)6枚分同じ作業を繰り返す。 手順4 室温に戻したクリームチーズに①の水切りケフィア、はちみつ、シナモンを加えて滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。 手順5 <3>のワッフルを皿に盛り、<4>のシナモンチーズクリームを添える。

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更新日01/1401/0701/13集計