楽天市場 | ケフラン　楽天市場店 - ケフィアレシピ：大豆粉とケフィアのワッフル　シナモンチーズクリーム

材料　小6個分

【ワッフル生地】大豆粉・・・・・・・・100g てんさい糖・・・・・・大さじ1（きび糖もOK) ベーキングパウダー・・小さじ1/2 メープルシロップ・・・大さじ2 卵・・・・・・・・・・1個ケフィア・・・・・・・卵と合わせて150g 【シナモンチーズクリーム】クリームチーズ・・・・20g 水切りケフィア・・・・20g はちみつ・・・・・・・小さじ1/2 シナモン・・・・・・・3振り

作り方

手順１事前にオリジナルケフィアを水切りし、水切りケフィアを作っておく。手順２ボウルにワッフル生地の材料を合わせ、よく混ぜる。手順３直火式のワッフルパンを弱火で熱し、スプーンなどで②の生地の1/6を中央に落とし両面各1分半ずつ焼く。（ワッフルメーカーの場合は低い温度で3分半ほど）6枚分同じ作業を繰り返す。手順４室温に戻したクリームチーズに①の水切りケフィア、はちみつ、シナモンを加えて滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。手順５＜3＞のワッフルを皿に盛り、＜4＞のシナモンチーズクリームを添える。