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冬季の菊芋と春堀りの生菊芋について

公開日:2025/03/19 更新日:2026/04/15
こちらをご覧の皆様 こちらの記載は、一部、雪解けしてる石狩の周辺の写真から始まります 余談ですが、この写真は、3年位前に撮影したものです そして、この被写体のバンビちゃんは、もうかなり大きくなって 昨年、またひょっこり現れましたよ 私と目が合って、あ、あの時の子だ!と、直感しましたよw さて、、 ※大事なお知らせです ・今まで、この数年間、プレーン生菊芋の10キロで1キロ増量のオマケで出していました ですが、工房側でミスが多いので、当店は、やめる事に致しました 備考欄に、記載しても見逃すこともあるのです。 それで、ママのところに連絡が来て、お客様サイドへ、何度も連絡をするのは、ママも大変だし、お客さんも、何だろうって思い、少しびっくりさせちゃうので。 さて、いよいよ 昨年も大人気だった春堀りの生菊芋が再発売中です! 一部、雪蔵にある生菊芋と、雪の下の生菊芋を干しだしての、混ぜてある生菊芋たちです 今期は、洗っている生菊芋です 前回のより、土の量が少ないようです 【追記】 ※様々な準備のため(点検と、一部掘り起しと、おイモ洗いと)で 発送までに、今現在は15日~20日程戴いております※   最近、ご注文数が増えて、ますます忙しくなりました 工房側でも、朝から晩まで、詰め作業と発送業務に追われています 今現在は、すぐ詰められる黒豆茶や鮭節や行者ニンニクから送らせてもらっています ※生菊芋は、土を取るのに、お時間要しますので、遠方から優先的に、送らせて頂いています 土野菜は、とくに、世界三大健康野菜 と言われる 生菊芋は、土がついた方が、保管も長く出来て、且つ、野菜自身も心地いいようなのです ですが、土付きでお送りすると、お客様が大変な思いで土を取るようなので、こちらで、あらかた洗ってお送りします 洗いか、土付きかは、季節ごとで、判断しております この情報はは、いち早く、楽天のメルマガで発信しておりますので この機会に、メルマガの登録をお勧めしております 要は、生菊芋の最新情報をお送りしております どうぞ、よろしくお願いいたします

▼生菊芋は2種類 プレーンと、プレミアム

ここで、プレーンとプレミアム どう違うの?という声が出てきそうなので、答えますw プレーンは、畑のおじさんが教えたスタッフが作っています そして、野菜袋に入れるまでに、あらかたの土は取りますが、春先のは、土は少なくて洗っています。もちろん、点検して袋詰めしますよ 一方で、畑のおじさんのプレミアムは、おじさんがマイ畑で一人で作り育てます。また、土から掘る作業から、袋に入れるまで、手作業です。1個1個確認して、土を丁寧に取り袋に入れますよ ですので、少しお高いです。 ※おじさんの畑のは、味も多少違ったりします 個人差がありますが さて、どちらも美味しいですが食べ方です わたしからのおススメは、素揚げです これが一番、ほくほく感があり、美味しいと思います ▼当店の商品を使った様々なレシピをあげてます ご参考ください
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野生栽培のおじさん作・お花が咲く前菊芋畑

菊芋畑の横は牧草地!大自然の石狩

真冬の石狩平野と、北海道の眺め綺麗なので、載せておきます
  • 更新日04/20(04/13〜04/19集計)