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鮭節の解説ページへようこそ！！

公開日：2025/10/15　更新日：2026/02/19
当店の畑は、鮭で有名な石狩川の支流と、支流の間に挟まれた、川の水分を蓄えた作物の条件にとても良い土地で、畑の開墾をしております。　楽天さんでは、菊芋とさつまいもが代表的な作物ですね 当店は、名前が、みらい畑なので、作物しかないと思われがちですが、海と川の原料も手に入りますよ。 自分たちで、１から作っているものもあれば、原料を仕入れて、焙煎加工したりのものもございます いずれにしましても、必ずひと手間かけて美味しく！そして、使いやすくをモットーに、商品化しています。 ▼石狩畑と石狩川付近の様子▼ ※近くには、シャトレーゼガトーキングダムがありますよ※

▼さて、鮭の原料を工房で焙煎したのが鮭節

ページ内でも、記載がございますが、この商品は、原料を畑のおじさんが、何の気なしに味見として持ってきて、わたし・ゴンママがお味が気に入っていまして、また無塩だというので、日ごろの自分自身へのご褒美シャンパンのお供として、食していたものでした。 ママ自身が、商品開発もしているので、コレ！いけるかもしれないと、ピンと来たので、おじさんにたのんで、『塩分がないので、焙煎を効かせて、香ばしさを増して、１袋作ってほしい』　と　お願いしたが始まりなのですよね お出している商品のなかで、　一番に手がかり、袋までと、そして、ページのやり直しに、何度も何度も　時間がかかりました。 始めは、クレームが多かったですが、その点を訳アリとして、強調しましたところ、私の様に、ファンが出てきまして、今は、人気の商品となったのです。 わんちゃん用で出してほしいと、リクエストいただきましたが、、 ペット用としては、楽天市場では、色々な条件が高すぎるので、やめました。 ペット用として、出すのは少し遠い未来となりそうですが、考えてはおきますね
ゴリゴリに、自分の舌の味覚だけを信じて、突き進んだ　ゴンママのご勝手な商品ですｗｗはい。 商品化には、スタッフに、猛反対を受けましたので。　( ﾟДﾟ) でも、出してみて良かったです。 この数年で、この手の珍味的な原料が、かなりお高くなり、北海道でも鮭商品は、お高いですし、何より、昔ほど原料も入らなくなりました。 当店では、市場に明るいおじさんがいますし、ゴンママ自身も比較的に、情報や仕入れ等が早いのですが、最近は、業者間でも手に入りにくい状態が継続しています。 こういった昨今の様子を見ておりますと、うちでも、もしかしたら、この鮭節も、原料が手に入らなくなるかもしれないと、不安に思ったりもします。 永遠は、愛でも難しいので、ないかもしれないですから、今、出ているうちに、お手に取って、食してくださいね 鮭とばとは違いまして、塩分は、鮭の身だけの塩味です。 多少、鋭き鋭利な身も入りますが、それは、仕方ないので、ご了承いただきまして、粉の部分も、お味噌汁とか、スープや、お茶漬けにしてくださいませ ▼ゴンママの工房裏作業へGO!の動画と ▼↓の川周りの石狩川の夕方の様子▼
更新日：04/18（04/11〜04/17集計）
この鮭節をAIに読み込んでもらい、要約しもらったよ！ 北海道 鮭とば風 削りおつまみ (鮭ふし)の特徴を、人気を裏付ける5つのポイントに要約しました。 1.高品質な原料と安心の産地直送 北海道石狩産の天然秋鮭を100%使用。石狩の自社工房から直接お届けするオリジナル商品で、原料にこだわり、安心して召し上がっていただけます。 2.健康志向に嬉しい「無塩・無添加」 食塩・添加物を一切使用せず、鮭本来の旨味だけで作られています。塩分を気にされる方や、高タンパク・低カロリーなダイエット中のおつまみとしても最適です。 3.ペットにも安心な万能おやつ 無塩・無添加のため、飼い主様だけでなく「うちのワンコも大ファン」というレビューがあるほど、愛犬の健康的なおやつとしても安心して与えられる点が人気の秘密です。 4.用途の広い「削り節」スタイル 見た目は「鮭とば」風ですが、食べやすい薄い「削り節（鮭ふし・鮭節）」に加工されており、お酒のおつまみ、ご飯のお供、非常食・備蓄食としても幅広く活躍します。 5.リピーター多数の圧倒的な人気と手軽な価格 楽天市場で「お客様お気に入り150超え」を達成するほどの高い人気とリピート率を誇り、1,000円ポッキリなどの手軽な価格設定で購入しやすい点も魅力です。
鮭の栄養価と美容面でのメリット（8つのポイント） アスタキサンチンによる強力な抗酸化作用 鮭の赤色の色素成分であるアスタキサンチンは、ビタミンEの数百倍とも言われる強い抗酸化力を持っています。これにより、肌の老化の原因となる活性酸素を除去し、シミやシワの予防に役立ちます。 良質なタンパク質の供給源 鮭は高タンパク・低脂質な食材であり、良質なタンパク質が豊富です。これは、健康的な肌、髪、爪を作るための細胞の材料となり、美容と健康の土台を支えます。 DHA・EPA（オメガ-3脂肪酸）による血液サラサラ効果 青魚と同様に、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）といったオメガ-3脂肪酸が豊富です。これらは血液をサラサラにし、新陳代謝を促進することで、肌に栄養が行き渡りやすくなります。 ビタミンDによる骨と免疫のサポート ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にするだけでなく、免疫機能の維持にも関わります。健康な体は美しい肌の基本です。 ビタミンB群による代謝促進 ビタミンB群（B1、B2、ナイアシンなど）をバランス良く含んでいます。これらは糖質、脂質、タンパク質の代謝を助け、エネルギーを効率よく作り出すため、疲労回復や肌のターンオーバーの正常化に寄与します。 コラーゲンとヒアルロン酸の生成をサポート 鮭に含まれるアスタキサンチンやアミノ酸は、肌のハリと潤いを保つコラーゲンやヒアルロン酸の生成を助ける働きがあるとされています。 目の健康維持 アスタキサンチンは、目の疲労回復や視機能の改善にも役立つとされており、パソコンやスマートフォンの使用が多い現代人にとって嬉しい美容・健康効果です。 ミネラル（カリウムなど）によるむくみ対策 体内の余分なナトリウム（塩分）を排出する作用のあるカリウムなどのミネラルも含んでおり、むくみの予防や改善に役立ちます。