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【新商品】クッキングそば粉とは？
そば粉は、もっと気軽でいい。
そば粉と聞くと、
「そば打ち用で難しそう」
「使い道が限られそう」
そんな印象を持たれる方も多いかもしれません。
でも本来、そば粉は
もっと自由に、もっと日常的に使える粉。
こだわり粉屋が、毎日の料理に使いやすいように仕上げたのが「クッキングそば粉」です。
そば粉が ”遠い存在” になっている理由
～なぜ、そば粉は「難しい」と思われてしまうのか？～
そば粉というと、
・そば打ちの道具が必要
・配合や水回しが難しい
・失敗しそう
そんなイメージが先に立ち、料理に使う選択肢から外れてしまいがちです。
私たちは製粉会社として、「そば粉が特別な存在になりすぎている」そんな違和感を感じてしまいました。
クッキングそば粉という選択肢
クッキングそば粉は、そば打ちのためではなく、料理やお菓子作りで使いやすいことを目的に設計しています。
・水に馴染みやすい
・混ぜやすい
・広げやすい
特別な技術がなくても、日々の料理に取り入れやすいそば粉です。
～1袋で広がる使い道～
「これ、そば粉で作れるんだ」
クッキングそば粉は、様々な料理に使えます。
【焼く】
・ガレット
・そば粉クレープ
・ピザ
【混ぜる】
・お好み焼き
・チヂミ
・料理の衣、つなぎ
【お菓子】
・クッキー
・マフィン
「この粉で何を作ろうか」
そんな風に考える時間も、そば粉の楽しみ方のひとつです。
初めてでも作りやすいガレット
クッキングそば粉は、ガレットとの相性の良さも特徴です。
生地が広がりやすく、焼き色が綺麗に出やすい。
縁はパリッと、中はしっとり。
水と塩だけでも生地が作りやすく、フライパン1枚で気軽に焼けます。
基本のガレット生地（簡単）
【材料】
・クッキングそば粉・・・100g
・水・・・270㏄
・塩・・・2g
【作り方】
①そば粉、塩、水をホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜる。
（30分くらい生地を休ませる時間があると良い）
②大きめのフライパンに、サラダ油を薄く塗り、おたま1杯分を流し入れて生地を薄く伸ばす。
③生地の表面が乾いてきたら、卵を真ん中に落とし、白身のみ均等に火が通るように薄く伸ばす。
④白身の上にお好みの具材をのせ蓋をして、中火で2～3分じっくり焼く。
⑤蓋を取り、生地がバリっと焼けてきたら4辺を折り、お皿に盛って完成。
ご家庭の調理器具で気軽にガレットを楽しめます。
毎日の料理に使いやすい理由
～特別な粉ではなく、いつもの粉として～
そばには、タンパク質や食物繊維、ルチンなどの栄養が含まれています。
クッキングそば粉は、健康の為に特別なものとして使うのではなく、日々の食事に自然に取り入れていただくためのそば粉です。
原材料へのこだわり
～国産有機そばを使用しています～
使用している原材料は、国産の有機そばです。
毎日の料理に使うものだからこそ、産地や栽培方法にも配慮し、安心してお使いいただける原料を選びました。
こだわり粉屋として
～そば粉を、もっと身近な存在に～
私たちは、製粉会社としてそば粉と向き合ってきました。
専門的な知識がなくても、思いついた料理にさっと使える。そんなそば粉を目指して仕上げたのが、このクッキングそば粉です。
こんな方におすすめ
～こんな方に選ばれています～
・そば粉を使ってみたいが、難しそうと感じていた方。
・ガレットやお菓子、料理をひとつの粉で楽しみたい方。
・小麦粉とは違う香ばしさを料理に取り入れたい方。
・国産有機原料のそば粉を探している方。
毎日の料理に、そば粉という選択を
クッキングそば粉は、そば粉を「特別なもの」から「日常の粉」へ近づけるために作りました。
ぜひ、日々の料理で「そば粉のある」食卓をおたのしみください。
