楽天市場 | 台湾茶専門店　香福茶舗

台湾産の紅茶というと、意外に思われるかもしれませんが、実は台湾は、地質や気象条件がインドのアッサムに似ていることから、紅茶の生産に適しています。外貨獲得のため紅茶の生産が盛んに行われていた時期もあり、１９３７年には欧米向けの輸出だけで約６，０００トンにものぼっていました。しかしながら、安価な海外製紅茶の勢いに押され、台湾茶の生産は衰退する紅茶に替わって半発酵茶に移行していきました。ところが、長い年月をかけて開発した台茶18号”紅玉”によって、１９９９年から台湾産の紅茶の生産が活発化していくことになります。当店で取り扱いの『日月潭紅茶』は、日本人農業技師の新井耕吉郎が約６０年の歳月をかけ品種改良した、台茶１８号”紅玉”という野生の茶樹である阿薩姆茶品種とミャンマーの大葉種烏龍品種をブレンドして作った、新しい品種の紅茶です。産地は「南投県魚池郷」、台湾最大級の景勝地として名高い「日月譚（リーユエタン）」という湖の周辺地域で、寒暖の差が大きく自然豊かな標高８００ｍ程の斜面一帯は、紅茶の産地として有名な場所です。すっきりした飲み口でありながら香り豊か、上品な甘みとまろやかさでとても人気があり、インドやスリランカ産の紅茶よりタンニンが少ないため、飲みやすいのが特徴。渋みの苦手な方にもピッタリです。茶園や製茶師により紅玉の風味は様々ですが、良品の紅玉はいずれも他にはない付加価値や特徴的な風味を持ち、高値で取引されます。台湾産の紅茶が一般的に販売されている紅茶よりも高価なのはこのためです。爽やかに香る、熟した果物のような奥ゆかしい香りと芳醇な中にあるかすかな甘み、渋みのないまろやかな味わいが魅力の台湾紅茶の逸品を、是非堪能ください。