ようこそ 楽天市場へ
ログイン
会員登録
買い物かご
買い物かご
買い物かごに商品がありません
閲覧履歴
お気に入り
購入履歴
myクーポン

基本のき♪ハンドドリップの淹れ方

公開日：2025/10/26　更新日：2025/10/27

難しくない基本のハンドドリップって

「ハンドドリップって難しそう…」 と思っていませんか？ 実は、基本の3つのポイントさえ抑えれば、 誰でも美味しいコーヒーが淹れられます。 今回は、気楽に入れる「基本のハンドドリップ」を ご紹介します♪

まず揃えたい！

基本のドリップ道具（最低限でOK）

★★必須アイテム★★ ●ドリッパー ●ペーパーフィルター ●コーヒーサーバー ●ドリップポット（細口のものがおすすめ） ●計量スプーン（またはキッチンスケール） ★★ワンランク上のアイテム★★ ●コーヒーミル ●スケール（計り） 「難しく考えないポイント」 最初に高価なものを揃える必要はありません。まずは基本セットからで十分です。特にスケール（計り）があると、安定した味になりやすいのでおすすめです。
KINTO キントー ブリュワー SLOW COFFEE STYLE SPECIALTY ドリッパー
2,200
円
【楽天1位】 ハンドドリップ用 三角ぺーバーフィルター 4カップ用 60枚 コットンフィルター kINTO 円錐ドリッパー アイテム コーヒー器具 香福屋 メール便対応 新生活 クリスマス 新生活 送別会
715
円
ドリッパーホルダー 木製 リバーズ ポンド RIVERS【コンビニ受取対応商品】871083000
1,650
円
【コーヒー器具】KINTO　SCS-04-CS コーヒーサーバー 　600ml　4カップ用　オシャレな　耐熱ガラス　コーヒーサーバーポットピッチャー/ハンドドリップ　コーヒーメーカー/プレミアムコーヒー/【RCP】香福屋
1,296
円
SLOW スロー スロードリップポット 9cm 富士ホーロー
3,300
円
【計量スプーン】RIVERS：コーヒー豆専用計量スプーン スクープコーヒー COFFEE LIFE コーヒーを量る RIVERS リバーズ コーヒー豆 スプーン 計量 ギフト プレゼント
330
円
【コーヒー豆50g付】コーヒーミルボダムプロペラ式 シーミル コーヒーグラインダーお手入れ簡単 使う分だけドリップ コーヒープレス コーヒーメーカー プレミアムコーヒー 香福屋 コンビニ受取【bodum】新生活 誕生日 プレゼント
7,700
円

基本の「レシピ」を覚える

～3つの数字を「はかる」～

はかること 1人分の目安・コツとポイント ① コーヒー豆の量、14g、濃さの基本はこの量から。 ② お湯の温度、90℃前後、沸騰後、ケトルからドリップポットに移すと90℃ぐらいになります。雑味が出にくく、バランスの良い味に。 ③ 出来上がりの量、約170cc、目標はカップにこの量。 そのためにお湯は200ccを目安に注ぎましょう。
2人分の参考: 2人分を一度に淹れるときは、コーヒー豆を24gぐらいに増やしましょう。（※ドリッパーのサイズに注意）

写真で解説！基本のハンドドリップ手順

準備：豆を挽いてセット

１：フィルターをドリッパーにセットし、挽いたコーヒー粉（14g）を入れる。 ２：ドリッパーをサーバーにセットし、スケールの上に置く。（あれば） ★★ポイント★★ 粉の表面を軽く平らにならす。

蒸らし：最初のお湯で「ふくらみ」を確認

１：90℃のお湯を、粉全体が湿るように中央から「の」の字を書くように静かに注ぐ。 ２：お湯の量は粉の2倍程度（約30〜40cc）。 ３：約20秒〜30秒、コーヒーがぷくーっと膨らむのを待つ。これが「蒸らし」のサイン。

抽出：ゆっくりと円を描く

１：粉の真ん中から、ゆっくりと円を描くようにお湯を注ぐ。 ２：ペーパーフィルターに直接お湯をかけないように注意。 目標の湯量（合計200cc）になるまで、数回に分けて注ぎます。 ※目標湯量は注ぐ湯量です。出来上がりはカップのサイズもあるので柔軟に

完成：落ちきる前にストップ

目標の湯量に達したら、ドリッパーをサーバーから外して抽出を終える。 ★★ポイント★★ 最後のポタポタは雑味が出やすいので、落ちきる前に外してOK。

迷ったらここを調整！

自分好みのコーヒーにするコツ

Ｑ：味が「濃すぎた」と感じたら？ A：淹れたコーヒーに、お湯を足して（足し湯）濃さを調整して大丈夫です。 Ｑ：味が「薄すぎた」と感じたら？ A：次回、コーヒー豆の量を1g〜2g増やしてみましょう。 ★★濃さの基本は「湯量」で決まる！★★ 豆の量（14g）は固定で、お湯の注ぐ量を少なくすると濃く、多くすると薄くなります。色々試して、自分だけのベストバランスを見つけましょう。

今日からドリップ名人！

基本を覚えたら自由に楽しもう

基本は「豆量14g、温度90℃、湯量200cc」の3つだけ！ 最初は多少失敗しても大丈夫。毎日淹れることで、あなたの手の感覚が「おいしい」を覚えていきます。 あなただけの最高のコーヒータイムを楽しんでくださいね