▼【無洗米加工につきまして】当店の無洗米加工法は乾式になります。そのままでも炊飯できますが、一度洗米していただくとよりおいしく炊飯できますので、推奨させていただいております。湿式の無洗米加工と比べますと洗米の際の水の濁りが強く出てしまいます。湿式はきれいに洗える分、加工後の食味が落ちます。乾式の方が旨味が残せますがどうしても湿式より濁りは残ってしまいます。弊社としましてはお米の旨味を残したいので乾式を採用しております。なお、無洗米を洗米した際に水が白濁する場合、でんぷんが溶け出していることもございます。あまり洗いすぎると旨味が落ちてしまいますのでご注意ください。 ▼【精米加工につきまして】玄米３０ｋｇ商品をお買い上げの場合、周辺のコイン精米機や家庭用精米機で精米しますと味が落ちます。弊社の精米機は業務用ですので前者に比べますと性能が良いので精米オプション購入がおすすめです。