楽天市場 | KOZLIFE　コズライフ - 蒸すだけで、こんなにごちそう。今月のあやちゃんまかない

こんにちは、KOZLIFE店長みわこです。毎月恒例、スタッフみんなが楽しみにしているあやちゃんのまかない。今月もやってきました！今回のテーマは「たんぱく質と野菜をたっぷり使ったかさましレシピ」。これ、実はスタッフからのリクエストだったんです。「お腹いっぱい食べたいけど、なんか体にいいものが食べたい」って。うん、わかる。すごくわかる（笑）

メインは豆腐とタラの重ね蒸し！

蒸し料理って、やっぱり最高ですよね。具材をセットして蓋をしたら、あとは10分くらい待つだけ。うま味がぎゅっと凝縮されて、栄養価も逃げない。しかも蒸している間に副菜をパパっと作れるから、気づいたら食卓が整ってる。まかないを眺めながら、「これ、忙しい日の夕ごはんにもそのまま使えるな」ってひとりでうなずいていました。

ちなみにあやちゃんが使っていたのが、KOZLIFEでも取り扱っている富士ホーローのホーロー鍋。熱のまわりがやさしいから、豆腐がくずれずタラもふっくら仕上がるんです。スタッフの間でもじわじわ人気で、私もこのお鍋、本当に重宝しています。

鍋・ガラス蓋」と「せいろ」は別売りです。

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そして副菜たちがまた、全部おいしかった！

【ささみときゅうり、にんじんのサラダ】さっぱりしていてメインとの相性がぴったり。ついついつまみ食いしちゃいました。

【半熟卵巾着】煮るのは5分だけ、あとは余熱で仕上げるというあやちゃんらしい技。とろっとした黄身がじゅわっとしみた油揚げに包まれて、もう最高でした。

【出汁オクラ】シンプルなのに、出汁がきいていてなんだか身体がほっとする味。こういう一品があると食卓がぐっと引き締まりますよね。

【焼きとうもろこしご飯】甘くて香ばしくて、これだけでごはんが進む！夏のまかないの定番になりそうな予感がしています。

あやちゃん、今月もごちそうさまでした。このまかないがあるから、今月もがんばれそうです（本当に）。気になるレシピは、また楽天レシピでご紹介しますね。お楽しみに！店長みわこ

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KOZLIFE 店長みわこ 1974年生まれ。2008年に夫婦で「LOVE FOOD LOVE LIFE」をテーマにしたオンラインショップ「KOZLIFE」をオープン。北欧デザインを愛する夫と一緒に、日本の暮らしに合うアイテムを主婦目線でセレクト。まかない中の「こんなのあったらいいよね！」がオリジナル商品になったり！ワクワクとドキドキを大切に、楽しいお店づくりを心がけています。好きな言葉は「一石二鳥」。デザインも使い勝手もどちらもかなえてくれる、お得感のあるアイテムが大好き。