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【ピーラーレシピ】まろやか豆乳のベジヌードル

公開日:2025/07/01 更新日:2025/07/11
こんにちは、くらしいきいきです😊 暑い日は、あっさり食べられて満足感もある一品がうれしいですよね。 そんなときにおすすめなのが「まろやか豆乳のベジヌードル」。 ピーラーでスライスした野菜を豆乳ベースのやさしいスープでいただく、ヘルシーなのに食べ応えのある一皿です。 ダイエット中のランチや夜食にもぴったり。 冷やしても温かくしても美味しくいただけますよ♪

まろやか豆乳のベジヌードル

材料(2人分)

・きゅうり  1本 ・にんじん  1/2本 ・黄ズッキーニ  1/2本 ・塩     ひとつまみ 【豆乳スープ】 ・調製豆乳  400cc ・めんつゆ  大さじ2 ・砂糖    小さじ1 ・穀物酢   大さじ2 【トッピング】 ・白いりごま 適量 ・ラー油   お好みで

作り方

①きゅうり、にんじん、ズッキーニはベジヌードルピーラーで麺状にする。ピーラーがない場合は千切りにする。ボウルに入れ塩もみする。 ②別のボウルに穀物酢以外を入れ混ぜ、穀物酢を加えたらすぐに混ぜる。 ③器に水気を切った野菜を盛り、豆乳スープを加える。白いりごまをふり、お好みでラー油を垂らしてできあがり。

🚩当店の管理栄養士より

当店で販売している《ののじヌードルピーラー》を使えば、細長く麺のように仕上がったお野菜が、手早く簡単に作れます。 包丁を使いたくない日や、あと一品ほしいときに。 少ない手間で、見た目も栄養も満足できる一皿が完成します。 使うたびに「持っていてよかった」と感じられるアイテム。ぜひお試しください。
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  • 更新日12/0912/0212/08集計