ようこそ 楽天市場へ
ログイン
会員登録
買い物かご
買い物かご
買い物かごに商品がありません
閲覧履歴
お気に入り
購入履歴
myクーポン

【レシピ】レンジであと一品！れんこんの梅おかか和え

公開日：2025/10/21　更新日：2026/03/18
こんにちは、くらしいきいき管理栄養士のやまかわです😊 今回ご紹介するのは、シャキシャキとした食感が楽しい「れんこんの梅おかか和え」 れんこんをレンジで加熱して、梅干しの酸味とかつお節の旨みでさっと和えるだけの、手軽でヘルシーな一品。お弁当のおかずや常備菜にもおすすめです。 れんこんの新しい楽しみ方として、ぜひ試してみてくださいね。

レンジであと一品！れんこんの梅おかか和え

材料 （作りやすい分量）

・れんこん　1節(120g) ・梅干し　　1個 ・しその葉　2枚 【調味料】 ・しょうゆ　小さじ1 ・かつお節　1袋(1g)

作り方

①れんこんは薄い半月切りにし水にさらす。 水気を切り、耐熱容器に入れラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。 ②梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。 しその葉は千切りにする。 ③ボウルに梅干しと調味料を入れ混ぜ合わせ、①も加えて和える。 ④器に盛り、しその葉を散らして出来上がり。

🚩栄養士のひとくちメモ

今回ははちみつ漬けの梅干しを使用しました。 梅干しの塩分に合わせてしょうゆの量を調整してください。

〈あわせて読みたい〉

更新日：04/19（04/12〜04/18集計）