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【レシピ】シャキシャキが美味しい春キャベツのスープ
春キャベツの甘みとシャキシャキ食感を存分に楽しめる、季節感あふれるスープレシピをご紹介します。
シンプルな材料で作れるのに、口に広がるやさしい甘みとほどよい歯ごたえがやみつきに。
体を温めながら、旬の栄養もたっぷり摂れる、春の食卓にぴったりの一品です。
🥣シャキシャキ美味しい春キャベツのスープ
材料（2人分）
・キャベツ 1/8玉
・にんじん 1/4本
・しょうが 1/2片
・固形スープの素 1個
・水 400ml
・塩こしょう 少々
作り方
①キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をきる。
にんじんとしょうがは皮をむき、細くせん切りにする。
②鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら①と固形スープの素を加える。
再び煮立ったら塩こしょうで味を調え、器に注いで完成。
🚩調理のポイント
春キャベツは柔らかく、煮すぎると食感が失われてしまいます。
シャキシャキ感を少し残すことで、甘みと歯ごたえが際立ち、スープ全体がより美味しく仕上がります。
🚩腸活に役立つ！ひとくちメモ
春キャベツに豊富な水溶性食物繊維が腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。
さらににんじんやしょうがの食物繊維と抗酸化成分が、腸の働きをサポートしながら体も温めてくれる一品です。
【春の腸活レシピ特集】
更新日：05/21（05/14〜05/20集計）
