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【レシピ】シャキシャキが美味しい春キャベツのスープ

公開日:2026/04/02 更新日:2026/04/09
春キャベツの甘みとシャキシャキ食感を存分に楽しめる、季節感あふれるスープレシピをご紹介します。 シンプルな材料で作れるのに、口に広がるやさしい甘みとほどよい歯ごたえがやみつきに。 体を温めながら、旬の栄養もたっぷり摂れる、春の食卓にぴったりの一品です。

🥣シャキシャキ美味しい春キャベツのスープ

材料(2人分)

・キャベツ   1/8玉 ・にんじん   1/4本 ・しょうが   1/2片 ・固形スープの素 1個 ・水      400ml ・塩こしょう  少々

作り方

①キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をきる。 にんじんとしょうがは皮をむき、細くせん切りにする。 ②鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら①と固形スープの素を加える。 再び煮立ったら塩こしょうで味を調え、器に注いで完成。

🚩調理のポイント

春キャベツは柔らかく、煮すぎると食感が失われてしまいます。 シャキシャキ感を少し残すことで、甘みと歯ごたえが際立ち、スープ全体がより美味しく仕上がります。

🚩腸活に役立つ!ひとくちメモ

春キャベツに豊富な水溶性食物繊維が腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。 さらににんじんやしょうがの食物繊維と抗酸化成分が、腸の働きをサポートしながら体も温めてくれる一品です。

【春の腸活レシピ特集】

更新日05/21(05/14〜05/20集計)
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