今日は何の日？旬のレシピをお届けします【干ししいたけとタコのアヒージョ風】
こんにちは、「くらしいきいき」です。
11月20日はいいかんぶつ（乾物）の日🍄
日本かんぶつ協会により制定されたそうです。
日本の伝統的な食文化である「かんぶつ（乾物）」を味わい、楽しみ、学ぶ日としています。
生の食材を乾燥させるだけで甘みや旨味がギュッと濃くなり、栄養価もアップする乾物。
特に注目なのは食物繊維を豊富に含む点。
食物繊維には腸の働きを活発にし、腸内環境を整える作用があります。腸活にも嬉しいですね😊
今回は、うまみがぎゅっとつまった干ししいたけで作るアヒージョの作り方をご紹介します。
干ししいたけとタコのアヒージョ風
具材のタコと干し椎茸を大きめにカットすることで、
噛みごたえがたっぷり。
しっかりとした満足感が味わえます。
刻んだにんにくの香りも食欲をそそる～🤤
ぜひ作ってみてくださいね！
うまみがぎゅっとつまった干ししいたけは、生に比べるとビタミンは約11倍にもなります。
食物繊維が豊富でさまざまな料理に使える乾物を上手に活用して、腸を元気にしましょう。
便秘対策にはバランスの良い食物繊維を
食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があり、それぞれ特徴があります。
【水溶性食物繊維】
水に溶けてゲル状になることで糖質の吸収をゆるやかにする
便の水分量を高め柔らかい便を作り、便通をよくする
【不溶性食物繊維】
腸内で水分を吸収して膨張し、便のカサを増やす
腸を刺激してぜん動運動を活発にする
便秘の予防や改善にどちらもバランスよく摂取しましょう。
水溶性食物繊維を摂るならフコイダン
もずくや昆布、わかめなどの海藻のねばねばとした粘質部分に含まれる成分「フコイダン」。
当店はフコイダンに関する商品を多数取り揃えております。
ドリンクタイプや錠剤タイプがございます。
あなたのライフスタイルに合わせてお選びください。
