楽天市場 | 腸活応援くらしいきいき楽天市場店 - 腸活におすすめのレシピ【きのこの梅おかか和え】

こんにちは、「くらしいきいき」です低カロリーで季節を問わず手に入れやすいきのこ類。便の量をカサ増しさせる「不溶性食物繊維」が多く含まれていて、腸活に嬉しい食材です◎ 今回は、いろんな種類のきのこを使った「きのこの梅おかか和え」レシピをご紹介します♪

きのこの梅おかか和え

使用するきのこはお好きな種類でOK。冷ややっこやサラダとも相性抜群で冷蔵庫に常備しておきたい一品です。

きのこ類に含まれる「エルゴステロール」は、紫外線を浴びるとビタミンD2に変わります。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進して骨の健康を保ち、免疫力アップに働きかけます。積極的に摂りたい食材のひとつですね。

便秘対策にはバランスの良い食物繊維を

食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があり、それぞれ特徴があります。【水溶性食物繊維】　水に溶けてゲル状になることで糖質の吸収をゆるやかにする便の水分量を高め柔らかい便を作り、便通をよくする【不溶性食物繊維】　腸内で水分を吸収して膨張し、便のカサを増やす腸を刺激してぜん動運動を活発にする便秘の予防や改善にどちらもバランスよく摂取しましょう。