楽天市場 | かっぱ橋キッチンワールドTDI - エピコティスパイのツールで作るキタッラとコルツェッティ~クリスマスの特別な料理

エピコティスパイの楽しいパスタツール♪

クリスマスの食卓を特別に彩るなら、手打ちパスタという選択。エピコティスパイ【Eppicotispai】のパスタツールで作る「キタッラ」と「コルツェッティ」、家庭でも楽しめる本格イタリアンの魅力をご紹介します。

キタッラとコルツェッティ

クリスマスの食卓を少し特別にしたい。そんなときにおすすめなのが、手打ちパスタです。浅草・合羽橋は、プロの料理人から家庭の料理好きまでが集まる日本有数の調理道具の街。その中でも、イタリアの伝統的なパスタ道具を実際に手に取って選べるのが「キッチンワールドTDI」です。今回は、クリスマスシーズンに特におすすめしたいキタッラとコルツェッティ、2種類のパスタを中心にご紹介します。

しっかり主役になる一皿 ― キタッラ

キタッラは、イタリア中部・アブルッツォ州で生まれた角断面が特徴のロングパスタ。専用の道具で生地を押し切ることで、表面にほどよいざらつきが生まれ、ソースがしっかり絡みます。

Eppicotispai エピコティスパイキッタラキッターラ麺棒なし Chitarra キタッラ道具パスタマシーンパスタマシン手打ちパスタカッターパスタメーカースパゲッティメーカーパスタ麺道具木製製麵機イタリア製 2009/SCA

10,000

円

Eppicotispai エピコティスパイキッタラキッターラ麺棒付き Chitarra キタッラ道具パスタマシーンパスタマシン手打ちパスタカッターパスタメーカースパゲッティメーカーパスタ麺道具木製製麵機イタリア製 2009/SCA/CM

10,800

円

クリスマス向けソース提案

■赤ワインを効かせたミートソース　→ 家族で楽しめる定番。角断面で満足感も◎ ■きのこたっぷりのクリームソース　→ 冬らしく、白ワインとも相性抜群 ■煮込み系（牛・鴨・豚）ソース　→ クリスマスディナーのメインにおすすめ「外食ではなく、家でちゃんとごちそうを作りたい」そんな方に、キタッラはぴったりです。