＊1/25越後ごはん…..……….…180g
しらす干し……………………10g
小松菜…………………………20g
玉ねぎ…………………………20g
卵………………………………30g
ごま油…………………………3g
おろしにんにく………………少々
A 酒…………………………….3g
A 減塩醬油(ジャネフ)………..2g
A みりん……………………….2g
サラダ油……………………….7g
だし醬油(ジャネフ)…………..5g
こしょう……………………….少々
＊のついている商品は京都麻袋でお買い求めいただけます！
作り方
① 越後ごはんは電子レンジで2分30秒温めます。
② 小松菜は茎を細かく切り、葉はざく切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
③ 卵は割りほぐしておき、Aの調味料を合わせておきます。
④ フライパンにごま油を熱し、おろしにんにくを炒めて香りが出たら、しらす干しと②の小松菜の茎と玉ねぎを中火で炒め、小松菜の葉を加えて混ぜます。Aを回しかけて炒め合わせ、いったん皿に取ります。
⑤ フライパンにサラダ油を熱し、②の溶き卵を入れて菜箸で混ぜ、半熟状になれば①の越後ごはんと④を加えて切るように混ぜます。
だし醤油を回しかけて混ぜ合わせ、こしょうで味をととのえます。
かぶ…………………………....30g
りんご………………………….20g
B ラッキーアイ
マヨネーズタイプ……….5g
B ヨーグルト………………….10g
B ゆず果汁…………………….1g
B 砂糖………………………….1g
黒こしょう…………………….少々
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作り方
① かぶは薄切りにしてさっと茹で、りんごは芯を取り除き、皮つきのまま薄切りにします。
② Ｂを合わせておきます。
③ ボウルに①の材料と②のヨーグルトソースを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、黒こしょうをふります。