＊たんぱく調整スパゲティ…….70g
・するめイカ(カット済)….…….30g
・玉ねぎ……………………….…20g
・マイタケ……………………….10g
A ＊のり佃煮(ホリカフーズ)…...8g
A 生クリーム…………………..5g
A 減塩醤油(ジャネフ)…………2g
・オリーブオイル………………..7g
・おろしにんにく……………....少々
・かいわれ大根…………………..3g
・グレープフルーツ………...…..20g
・ブドウ(クリムゾン)…………..10g
・レタス…………………………..5g
B はちみつ……………………..4g
B りんご酢……………………..2g
＊のついている商品は京都麻袋でお買い求めいただけます！
作り方
① 沸騰したお湯の中に、スパゲティをパラパラと静かに入れ、はしで軽くほぐします。沸騰したらふきこぼれない程度の火加減で12分茹でます。ザルにあげて水気を切ります。
② イカは3cmの短冊切りにし、玉ねぎは薄切りに、マイタケは小房に分けます。かいわれ大根は3cmの長さに切ります。
③ グレープフルーツは皮をむき薄皮も取り除き3等分にします。ブドウは半分に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎります。
A、Bをそれぞれ合わせておきます。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが出たら玉ねぎ、イカ、マイタケの順に炒め、①のスパゲティをほぐしながら加えて炒め、合わせたAを混ぜ合わせ、器に盛ってかいわれ大根を飾ります。
⑤ ③を添えて、合わせたBをかけます。