楽天市場 | 京都麻袋 - 【レシピ】1/25越後米粒タイプでレモンピラフ

京都麻袋では月代わりで低たんぱくレシピをご紹介しております。 2025年7月のレシピはこちら♪

2025年7月レシピ

献立

・レモンピラフ・ナスの中華和え

栄養成分（１人分）

🔥エネルギー…504kcal 🥩タンパク質…9.5g 🧂塩分相当量…..1.1g ・脂質…………21.5g ・炭水化物……62.7g ・ナトリウム…..449mg ・カリウム……..321mg ・リン…………..167mg

～豆知識～ズッキーニの95％は水分ですが、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。三大栄養素の代謝を助け、エネルギーに変えてくれるビタミンB群が多く、中でも不足すると貧血の原因になると言われる葉酸が多く含まれています。

★レモンピラフ

材料（1人分）

＊1/25越後米粒タイプ…….75g 鶏モモ肉〈皮付き〉……….40g こしょう………………….…少々玉ねぎ……………………….20g 人参………………………….10g マイタケ…………………….10g ゆで枝豆…………………….20g オリーブオイル…………….5g 水…………………………….85cc レモン汁…………………….3g 無塩バター………………….5g コンソメ（顆粒）………….1g ＊減塩醤油（キッコーマン）……….2g ＊のついている商品は京都麻袋でお買い求めいただけます！

作り方

① 鶏肉はひと口大に切り、こしょうで下味をつけます。玉ねぎと人参は粗みじん切りにし、マイタケは小房に分けます。 ② フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉をこんがりと中火で焼きます。 ③ 炊飯後に越後米粒を入れて、分量の水を加え、①の玉ねぎ、人参、マイタケも加えます。無塩バターとコンソメ、減塩醤油で味付けをして軽く混ぜて炊飯します。（早炊き機能がある場合は、早炊きの方がよりおいしくできます。） ④ 炊きあがったご飯に、②の鶏肉とゆで枝豆、レモン汁を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けます。

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★ナスの中華和え

材料（1人分）

ナス…………………………..30g ズッキーニ…………………..20g ごま油………………………..5g A 中華炒めソース（日の出）……………..3g A ゆずポン酢（日の出）…..3g Aみりん……………………..4g 炒りごま……………………..少々＊のついている商品は京都麻袋でお買い求めいただけます！

作り方

① ナスは乱切りにします。ズッキーニは3ｍｍ幅の半月切りにします ② ボウルにＡの調味料を合わせておきます。 ③ フライパンにごま油を熱し、①のナスとズッキーニを中火で炒め、しんなりとしたら②の合わせ調味料を加えて、照りが出るまで煮詰めます。 ④ 器に盛り付け、炒りごまをふります。

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