＊はりまのうどん………………80g
＊やさしいベル
減塩うどん用ビーフカレー..90g
鶏モモ肉（皮付き）…………30g
スナップエンドウ……………15g
マイタケ………………………10g
こしょう………………………少々
A 溶き卵………………………8g
A 冷水…………………………12g
A 薄力粉………………………8g
揚げ油…………………………適量
＊のついている商品は京都麻袋でお買い求めいただけます！
作り方
① 沸騰したお湯の中に、はりまのうどんをバラバラと静かに入れ、箸で軽くほぐします。沸騰したらふきこぼれない程度の火加減で１０分茹でます。流水で丁寧にもみ洗いし、しっかりとぬめりをとり、水気を切ります。
② うどん用ビーフカレーは、箱の中央部を開け、箱のまま電子レンジで加熱し、小鉢に入れます。
③ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、こしょうで下味をつけます。スナップエンドウはスジを取り除き、マイタケは小房に分けます。
④ ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、衣を作ります。③の鶏肉、スナップエンドウ、マイタケに衣をつけて、160℃の油でカラッと揚げます。
⑤ 器に①のそばを盛り付け、④の天ぷらを添えます。