みすゞ鍋の3合を10年ほど使って、今回サイズアップでこちらの5合炊きを購入しました。
うちは10割玄米なので炊くのに時間がかかりますが、水加減と時間さえ間違えなければ炊飯器とは比べ物にならない位美味しく炊けます。
他にも書いていらっしゃる方がいますが
口が狭いのでご飯を上下返したりする際にこぼしそうになります。
玄米5合炊くには、一昼夜浸水させて水は1リットルで
蓋を開けたまま強火にかけてぼこぼこ沸騰したら蓋をしてそこからホタル火で40分、
布巾を掛けて蒸らし20分、
これで吹きこぼれることもなく強いコゲもできず美味しく炊き上がります。