楽天市場 | 李さんの韓国チーズドッグ - 文化祭でのチーズハットグの仕入れ方

文化祭での仕入れ方について

文化祭で食べ物を販売する際「こんなはずじゃなかった」という後悔を最小限にするためのコツをご紹介いたします。

◼️食材の仕入れが文化祭の成功を左右する

１.タイムパフォーマンス

文化祭は限られた期間の中で、複数の計画が走るために、タイムパフォーマンスが重要です。スマホ、PCなどオンラインで注文ができること、空き時間でも注文できる商材を選ぶことで、メニュー作り以外の仕事に時間を割くことができるようになります。

2.衛生面への配慮

文化祭であっても、食べ物を提供する場合は、一般的な飲食業を開業する際と同じく、衛生面の配慮が求められます。現在では「食の安全」の為に公衆衛生の意義が求められているのです。学校によっては、調理不可、持ち込み禁止といったルールが定まっていたり、調理する際に細かい衛星管理の基準があることも考えられます。学校の定めたルールに従いながら、安全基準を満たした食材を選ぶことが重要です。