姫路産生姜 / 親生姜の植え付け
■ 自社農園の現在の様子をお届け！
皆様こんにちは。2024年度は初めて自社農園の姫路産生姜をご提供させていただくことになり、気がつけばランキングも取得させていただきました。ありがとうございます！
2025年度の土づくりも始まりましたので、農園の様子をお届けしていきたいと思います！
１：親生姜の種割
ところで生姜ってどうやってできるか知ってます？？店長も畑をしているのですが、生姜を育てたことはなく去年から生姜を売り始めたことで畑にも通い勉強させていただきました。
生姜は前年の新生姜を今年の親生姜として種に使うのですが、芽が出ている部分で親生姜を割り、いくつかの細かい状態へ分割していきます。
２：30cm間隔に穴掘り
親生姜の種割が終わったら、畑に30cm間隔で穴を掘っていきます。書写の畑では2列交互に植え付けしていきます。
３：植え付け
掘った穴に芽が上に向くようにして種生姜を2個ずつ植えていきます。今年も美味しい生姜がたくさんできますよーーーに！
4：優しく土をかけて終了
最後に親生姜に優しく土をかけて、植え付けは完了！
生姜にとって過ごしやすい温度になってきたけど、突然寒くなる日もあるので要注意！毎日細かく様子を見ながら大切に育てていきます。
■ 今後の予定
2024年度の新生姜（熟成生姜）を2025年度の親生姜として植え付けを行なっていきます。
6〜8月：除草
農薬を一切使用せずに育てているため、この除草作業がとても大変！2、3日目を離すだけで鬱蒼と生い茂り、だんだんと抜きにくくなるので早めに除草していきます。
10月：収穫
今年は昨年よりも1ヶ月ほど早く植え付けを行うことで10月中頃から収穫を予定しております。
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2025年度のご予約はこちら
収穫時期が確定次第、お知らせをさせていただきます。