ジャージーミルクとホルスタインミルクの違い

牛から絞るミルク♪ 牛の品種によって違いがあることを御存じでしょうか？！ 【問題】 さて、ジャージーミルクとホルスタインミルクの違いは何でしょう？！ ↓↓↓

【答え】 1. 牛の品種 ・ジャージーミルク → ジャージー種（茶色い小型の牛）イタリアのジャージー島出身。 ・ホルスタインミルク → ホルスタイン種（白黒模様の大型の牛）

2. ミルクの特徴は？！ 【ジャージーミルクとは】 ・乳脂肪分が 5～6% と高めでコクがある ・たんぱく質やミネラルが豊富 ・色がやや濃く、クリーム感が強い ・生産量が少なく、希少 【ホルスタインミルクとは】 ・乳脂肪分は 3～4% でスッキリした味わい ・日本の一般的な牛乳のほとんどがこれ ・生産量が多く、価格も比較的安価 3. 味わいの違い ・ジャージーミルク → クリーミーで濃厚、甘みが強い ・ホルスタインミルク → さっぱりして飲みやすい 4. 価格の違い ・ジャージーミルクは希少性が高く、生産コストもかかるため 高価 ・ホルスタインミルクは一般的で リーズナブル

★「濃厚なミルクの風味を楽しみたいならジャージーミルク」、「普段飲むならホルスタインミルク」といった選び方が多いようです。