楽天市場 | まきばのジャージーアイスクリーム - ジャージーミルクとホルスタインミルクの違い

牛から絞るミルク♪ 牛の品種によって違いがあることを御存じでしょうか？！【問題】さて、ジャージーミルクとホルスタインミルクの違いは何でしょう？！ ↓↓↓

【答え】 1. 牛の品種・ジャージーミルク → ジャージー種（茶色い小型の牛）イタリアのジャージー島出身。・ホルスタインミルク → ホルスタイン種（白黒模様の大型の牛）

2. ミルクの特徴は？！【ジャージーミルクとは】・乳脂肪分が 5～6% と高めでコクがある・たんぱく質やミネラルが豊富・色がやや濃く、クリーム感が強い・生産量が少なく、希少【ホルスタインミルクとは】・乳脂肪分は 3～4% でスッキリした味わい・日本の一般的な牛乳のほとんどがこれ・生産量が多く、価格も比較的安価 3. 味わいの違い・ジャージーミルク → クリーミーで濃厚、甘みが強い・ホルスタインミルク → さっぱりして飲みやすい 4. 価格の違い・ジャージーミルクは希少性が高く、生産コストもかかるため高価・ホルスタインミルクは一般的でリーズナブル

★「濃厚なミルクの風味を楽しみたいならジャージーミルク」、「普段飲むならホルスタインミルク」といった選び方が多いようです。

更新日：02/08（02/01〜02/07集計）