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マヌカハニーの重要成分 MGOについて（選びかた２）

公開日：2024/10/10　更新日：2026/05/07

MGOとUMF

マヌカハニーの最大の特徴は、独自の【抗菌活性】があることです。 この抗菌活性のもとになる成分が、メチルグリオキサール（通称MGO）です。 前項を読まれた方は 「じゃあUMFってなんだったの？」 またはご購入を検討されている方は 「UMFとMGOって何か違うの？」 「いろんな表記があってなにを選んだらいいのかわからない」 と思われた方も少なくないのではないでしょうか？ 簡単にお伝えすると以下のような呼び方の違いがあります。 MGO：抗菌成分の名前。数字でその量を記載。 UMF：グレードを示す世界基準の数値。 　　　数字でフェノール液〇％に相当するかを記載。

MGOとUMFは関係があるの？

ひとことで言うと、関係は大アリです。 UMFの値は、マヌカハニーにMGOがどれだけ含まれるかで決まります。要はMGOが多く含まれるほど、グレードの高いマヌカハニーになります。 例えば、 「このマヌカハニーはUMF10+と書かれているからMGOが261以上含まれているんだな～」 「MGO300ということはいつも食べているUMF10+より少し多いのか」 と、中身の数値を確認するために使います。 ～店長堀井のちょっとした余談～ 2006年まで、UMFの値はフェノール検査法という方法で測定していました。しかしこの方法は測定値に若干のブレがありました。 このため現在ではMGOの量を測定して、UMFの値に換算する方法を採っています。 ～店長堀井のちょっとした余談2～ 実は過去に、現地のメーカーはある理由でUMF派とMGO派で対立していましたが、現在はMGO派の代表であったメーカーがUMF協会に加盟し、この問題は解決しました。

UMFとMGOの数値早見表

こちらをご参考にしてください。 マルチフローラル　MGO30～50㎎/kg以上 UMF5+　 MGO83mg/kg以上 UMF8+　 MGO181mg/kg以上　 UMF10+　MGO261mg/kg以上 UMF15+　MGO512mg/kg以上 UMF20+　MGO826mg/kg以上
UMFとMGOの数値は比例はしていませんが、 ＜ポイント１＞ UMF10+はマルチフローラルの5～8倍以上MGOが含まれている ＜ポイント２＞ UMF15+はUMF10+の2倍以上MGOが含まれている ＜ポイント３＞ UMF20+はUMF10+の3倍以上MGOが含まれている ということがわかります。

じゃあ、どれを食べれば良いの？

私はこれまで現地で30社以上のメーカーを訪問してきました。 そのなかで、必ずこの質問をするようにしています。 回答として最も多かったのは 【8+】か【10+】以上というものでした。 マヌカハニーの論文は沢山発表されていますが、その多くは検体に【10+】を使用しています。そのことから一般的なグレードといえます。 ＊＊＊＊＊ ちなみに【15+】が当店で最も人気のあるグレードになりますが、 10+の2倍以上のMGOが含まれているため MGOあたりの価格では【15+】が最もお得になっています。 弊社で1番人気のある商品でもある理由の一つかもしれませんね。
しかし、残念なことに、このMGOの量を偽装したり、科学的な物質でMGOを高くするといった不正が実際に横行しています。 間違ったマヌカハニーを購入しないようにはどうしたらいいのか。
少しでもその手助けになればという願いから、上記の記事も作成いたしました。 ぜひ、今回の内容とあわせてご一読いただけますと幸いです。 グリーンベイでは、ポリシーの中の一つに 【高品質なマヌカハニーを提供してお客様の健康に貢献する】 と掲げております。 皆様の良きマヌカ生活の架け橋となりますように。 ここまでご覧いただきありがとうございました。

グリーンベイ・プレミアム

グリーンベイは2000年から毎年ニュージーランドの産地を訪れ、店長が直接視察・味見して惚れ込んだマヌカハニーだけを扱う専門店です。 これまで30社以上を訪問し、25年かけてようやく“理想”と呼べるマヌカハニーに出会いました。 グリーンベイはマヌカハニーに含まれる異物を徹底的に排除して、純度を極めました。 純度を極めたマヌカハニーは滑らかで、クセが少なく飽きが来ないのが特徴です。 世界大会金賞受賞、毎日の健康習慣に最適！子供や家族も安心。UMF協会認定品。

プライマル・プレミアム

100年以上の歴史を持つ伝統養蜂を受け継ぐミッドランズ・アピアリー社は、2025年にロンドンで行われたはちみつの世界大会で金賞（最高賞）を受賞した名門メーカーによるマヌカハニーです。 グリーンベイと同じメーカーが製造しておりますので、同じ特徴を持っています。 グレードとご予算に応じてご選択ください。