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大はまぐりののり塩バター焼き 料理家 高橋はるな x 丸六コラボレシピ

公開日：2025/10/09　更新日：2025/11/15

はまぐりののり塩バター焼き

【材料】

はまぐり大サイズ…1個 バター…小さじ1 青のり…少々

【作り方】

（下準備）なし。丸六のはまぐりは砂抜き不要です。
❶ はまぐりを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600wで約1分加熱する。殻が開いたら身のついていない方の殻を取る。（ねじると簡単に取れます。）
❷ ❶にはまぐりから出た汁(小さじ1程度)を回しかけ、バター、青のりを振り、トースターで3分半、バターがジュワッと溶けるまで焼く。
❸ はまぐりをお皿にのせたら完成

【レシピコメント】

口の中でうま味爆発…。はまぐりって実は電子レンジで簡単に調理ができるんです。 電子レンジで加熱して殻が開いたら、はまぐりと同じ海の幸の青のりを使ったのり塩バターをのせて、トースターで焼くだけ。 まるで和風のエスカルゴバターのような感じで、ワインにも合う…！ 殻に残った汁までバケットにひたして食べて頂きたいので、ぜひバケットのご準備を。

【ポイント】

・レンジで調理可能

レシピ制作：高橋はるな

料理家・ワイン講師・フードコーディネーター 国際線客室乗務員として各地の食文化を体験。 退職後はフードコーディネーターとして食品メーカー等のレシピ開発、TV、雑誌等のレシピ監修、スタイリングに携わる。 ワインスクールにてワイン講師としても活動中。

↓このレシピで使ったはまぐりはこちら↓

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