楽天市場 | マルサンパントリー - 米粉のレモンクッキー

米粉でレモン風味のクッキーを作りました♪ 米粉を使うことでよりサクサク感が生まれます！夏にピッタリ☆レモンレシピ

材料（約30枚分）

■ 材料・無塩バター 60g ・砂糖 60g ・塩ひとつまみ・全卵 1個分・バニラオイル 2～3滴・レモンオイル 2～3滴・☆お米の粉薄力米粉 75g ・☆レモンパウダー 2～3g ■トッピング・ホワイトチョコレートお好みの量・ピスタチオダイスお好みの量

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作り方

【1】ボウルにバターを入れてクリーム状に練ります【2】砂糖、塩を加えて白っぽくすり混ぜます【3】溶きほぐした卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。バニラオイル、レモンオイルを加えて混ぜます【4】予めふるった☆の粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせたら、絞り袋に入れて直径2,5～3㎝に中高に絞り出します【5】170～180℃で約15分焼成し、冷めたら天板から外してホワイトチョコレート、ピスタチオ等をトッピングします