楽天市場 | マルサンパントリー - レモンシフォンケーキ

レモンが香るシフォンケーキを作りました♪お好みでホイップクリームをトッピング♪ 材料は12.5cmのシフォン型3～4個分です！夏にピッタリ☆レモンレシピ ☆point☆ 21cmの型1台でも作れます！その際は、170℃に予熱したオーブンで約40～45分焼成してください！

材料（12.5cmシフォン型3~4個分）

■ 材料・☆卵黄 72g ・☆砂糖 24g ・太白ごま油 65g ・レモン果汁 20g ・水 45g ・レモンピール 75g ・薄力粉 120g ・★卵白 180g ・★砂糖 96g ■使用した器具・12.5cmシフォン型 3～4個・21cmのシフォン型 1台

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【1】☆を合わせてすり混ぜます【2】太白ごま油とレモン果汁、水を加えて混ぜたら、さらにレモンピールを加えて混ぜます【3】薄力粉をふるい入れます【4】別のボウルに卵白を泡立てて、★砂糖を数回に分けて加えながら、メレンゲのキメを整え、しっかりとしたメレンゲを作ります

【5】【3】に【4】をひとすくい加えてよく混ぜます【6】さらに【４】の残りを2～3回に分けて泡をつぶさないように混ぜ合わせます【7】型に流し入れ、170℃のオーブンで23～25分焼成します