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クレーム・ショコラ

公開日：2025/07/14　更新日：2025/07/15
冷やしてとろ～りおいしいクレームショコラです! ☆point☆ 一度漉すことによって舌触りがより滑らかになり、おいしいとろ～り食感を作ることができます♪

材料（3-4人分）

・卵黄　2個 ・砂糖　20g ・牛乳 　200g ・生クリーム　50g ・スイートチョコレート　65g ■トッピング ・ホイップクリーム　お好みの量 ・チョコレートシロップ　お好みの量

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作り方

【1】チョコレートをボウルに入れ、軽く溶かしておきます。 【2】ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。 【3】鍋に牛乳と生クリームを入れて沸かしたら、1／3程度【2】に加えよく混ぜます。
【4】さらに残りの量を加え全体を混ぜ合わせたら、鍋に戻し入れとろみがつくまで火にかけます。 【5】とろみがついたら【１】を加えて、中心から滑らかになるまで混ぜたら、漉してお好みのカップにいれます。 【6】粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます 。 冷やしたら、お好みでホイップクリームやチョコソースをトッピングして完成です☆