抹茶ミルクプリンの上に、レモン風味のくずソースをトッピング♪さっぱり食べられます♪
・牛乳 350ml
・水 50ml
・【A】ル・カンテンウルトラ 10g
・【A】砂糖 30g
・【A】抹茶 3～4g
・コンデンスミルク 20g
■葛ソース
・☆水 200g
・砂糖 30g
・レモン汁 10g
・葛粉(水まんじゅうの素) 10g
・★水 20g
■トッピング
・ミント お好みの量
・抹茶 お好みの量
■使用した器具
・ミニプリカップ(容量110cc) 5個
【1】【A】を合わせてよく混ぜます 。
そして鍋に水と牛乳をいれ、合わせた【A】を加えてよく混ぜます。
【2】鍋をコンロにかけて沸かします。
軽く混ぜながら、沸騰直前まで火を入れます。
【3】火を止めてコンデンスミルクを加えてよく混ぜます。
【4】粗熱を取り、カップに注ぎ入れて冷やし固めます。
【5】次にソースを作ります。
鍋に☆水と砂糖を入れ、火にかけて沸かします 。
くず粉と★水、レモン汁を合わせてよく溶きのばしたものを沸いた鍋に加え混ぜます。 再び沸いたら火を止めます。
【6】粗熱を取り、冷めたら【４】の上に注ぎます。