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レトロプリン

公開日：2025/07/10　更新日：2025/07/15
アルミプリンカップを使った、昔懐かしい少し固めのプリンのレシピです！ おうちカフェにいかがですか♪ ☆point☆ プリンカップに無塩バターを塗っておくことで、型からはがしやすくなります！

材料 （容量130ccの容器　3個分）

■プリン液 ・全卵　2個 ・砂糖　40g ・牛乳　250ml ・バニラオイル　2～3滴 ■その他　 ・プリン用カラメルタブレット　3粒 ・ホイップクリーム　お好みの量 ・サクランボ　3つ ・無塩バター　お好みの量 ■使用した器具　 ・アルミプリンカップ(135cc)　3個

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作り方

【1】＜下準備＞ ・プリンカップの内側に無塩バターを塗ります 。 ・約50℃のお湯を準備します。 ・オーブンを160℃に予熱します。 【2】ボウルに全卵を解きほぐします。 【3】鍋に牛乳と砂糖を加えて火にかけ混ぜ、砂糖が溶けたら、全卵と合わせて混ぜ、バニラオイルを加えます。 【4】一度漉します。
【5】プリンカップにカラメルタブレットを入れ、その上から静かに卵液を注ぎいれます。 【6】バットに並べてお湯を1cmくらいの高さに注ぎ、天板にのせ、150～160℃で30～35分焼成します。(アルミ箔を被せると良い) 竹串を刺して、液が出なければ粗熱を取り、冷やし固めます。 【7】傷つけないよう、竹串で周囲をそっとなぞり、お皿を当てて軽く振りそっと取り出します。 お好みでホイップクリームとサクランボを飾って完成です。