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当店一番人気!節粉シリーズ

公開日:2025/10/21 更新日:2026/05/08

節粉は、もっと気軽に使えるだし素材です

節粉は、鰹節を削る工程で生じる粉体や端材を生かしただし素材です。 だしを取る手間を減らしながら、料理の土台となる風味を整えます。 毎回だしは取れないけれど、 うま味調味料には頼りたくない—— そんなときに使いやすい、日常使いのだし素材です。

使い方は、とてもシンプルです

ひとつまみ加えるだけで、 味噌汁・炒め物・煮物・卵料理など、 いつもの料理の風味が立ちます。 粉状なので溶けやすく、 料理を選ばず使えるのも特長です。

用途に合わせて、使い方を選べます

そのまま加えるだけでなく、 市販のお茶パックに入れて、自家製だしパックとして使ったり、 味噌玉に混ぜておくといった使い方もできます。 毎回だしを取るのは大変だけれど、 料理の下準備を少し楽にしたい—— そんな場面でも取り入れやすい素材です。

節粉の選び方

用途に合わせて、次の3種類から選んでください。 毎日の料理に、まずはこれ『鰹節粉』 なじみのあるカツオの風味が、さっと立ち上がる定番タイプ。 香りをきれいに立たせたいときは『本枯節粉』 雑味のない、すっと抜ける澄んだ風味が特長のタイプ。 全体のバランスを整えたいときは『混合節粉』 魚介感が穏やかにまとまり、料理に馴染みやすいブレンドタイプ。

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はじめての方には、 なじみのあるカツオの風味がさっと立ち上がる 鰹節粉の2個セットがおすすめです。 毎日の料理で使いやすく、 まず試していただきやすい組み合わせです。

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更新日05/15(05/08〜05/14集計)