まる旬

初めて赤玉を注文してみました。 家族のお祝い事があったためです。 お正月用で事前にいつもの白玉も他で購入していたので、紅白になるように並べて食べ比べてみました。 赤玉は白玉よりも食感がやわらかく、甘みもやや強く感じられました。 見た目もよく、味・食感ともに家族にとても評判が良かったです。

冷凍お取り寄せの蟹は、当たり外れが多い中、こちらの花咲は大当たりだと思います。 正直、カニ味噌がそこまで多いとは言えない個体でしたが、味や身入りは満足の内容でした。 グレースも少なく、そのまま自然解凍で十分美味しく食べられるのも良いです。 冷凍はチルドに比べて旨味が抜けやすいと思いますが、それを見事にカバーできるだけの品質です。 そして、当方は酒の肴にするので、少し塩味が効いている塩加減が丁度良いと感じました。 冷凍でも十分美味しい花咲ガニですが、もし夏場の旬の時期にチルドでお取り寄せできるならば、ぜひそれも購入したいです。