冷凍お取り寄せの蟹は、当たり外れが多い中、こちらの花咲は大当たりだと思います。
正直、カニ味噌がそこまで多いとは言えない個体でしたが、味や身入りは満足の内容でした。
グレースも少なく、そのまま自然解凍で十分美味しく食べられるのも良いです。
冷凍はチルドに比べて旨味が抜けやすいと思いますが、それを見事にカバーできるだけの品質です。
そして、当方は酒の肴にするので、少し塩味が効いている塩加減が丁度良いと感じました。
冷凍でも十分美味しい花咲ガニですが、もし夏場の旬の時期にチルドでお取り寄せできるならば、ぜひそれも購入したいです。