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南国の恵み赤土馬鈴しょ 徳之島恵実菜園


南国の恵み徳之島恵実菜園:南国の恵み赤土馬鈴しょ 徳之島恵実菜園

営業日カレンダー
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徳之島恵実菜園-南国の恵みじゃがいも馬鈴薯

※本年度の新じゃがの発送を終了いたしました。
また来季の新じゃが発送の為の準備をしております。
予約注文をご検討いただけますと幸いです。2021年収穫後1月中旬〜順次発送いたします。
たくさんのご注文大変ありがとうございました。

恵実菜園(めぐみさいえん)は九州鹿児島県の奄美群島に属する南の島「徳之島」を拠点とする馬鈴薯農家です。
ベテランの知恵と若い力で丹精込めて育てています。
愛情を込めた馬鈴薯は島の温暖な気候と島の大地で大きく立派に育ち、身が引き締まりホクホクした食感で様々な料理との相性が良いです。
日本全国への新じゃが発送は1月中旬〜6月上旬で日本で一番収穫の早いじゃがいもです。

「おいしさの秘訣」

  1. 徳之島特有の赤土

    徳之島の新じゃがは、暖かい冬の為、本土より早い時期に収穫します。
    太平洋と東シナ海からの風がミネラルを多く含み栄養価の高い赤土となり、高品質でデンプンがたっぷりのじゃがいもを育てます。
    赤土の成分は地下の実にデンプンを蓄積させる働きが強いです。デンプンの含有量が多いほど、美味しいじゃがいもといわれてます。
    この赤土こそが、徳之島産のじゃがいもにおいしさの秘密。徳之島特有の、粘度の高い赤土で育ったじゃがいもは、
    味はもちろんのことホクホク感も香りも他の産地のものとは異なります。

  2. 長寿 /子宝の島

    島には「子やたぼらゆんしこ(子供は恵まれるだけ多く生むのがよい)」ということわざもあり、「子は宝」、生まれる子達を、
    家族だけではなく集落の人々が分け隔てなく大切に育てる文化が今も受け継がれています。
    長寿の島の秘訣のひとつは、普段から食べられている食事にあります。

  3. 馬鈴薯栽培に適した温暖な気候と大自然

    温暖な気候と土地基盤された広大な農地に恵まれています。
    年間の平均気温は22°前後と過ごしやすく、冬と台風の時期を外せば温暖な気候が続くため
    馬鈴薯やサトウキビ栽培にとても適した気候です。


じゃがいも-南の島の恵み赤土馬鈴しょ
【2021年新じゃが出荷/予約】じゃがいも 送料無料 10kg M~3Lサイズ混合 南の島の恵み赤土馬鈴しょ 産地:九州鹿児島徳之島 内容量:10kg 保存方法:常温可 品種:にしゆたか 贈物 食料備蓄 長期保存 通販 箱買い 新じゃが
価格3,280円(税込)
じゃがいも-10kg-混合(Sサイズ以下)-南の島の恵み赤土馬鈴しょ
【2021年新じゃが出荷/予約】じゃがいも 送料無料 10kg Sサイズ以下混合 南の島の恵み赤土馬鈴薯 産地:九州鹿児島徳之島 内容量:10kg 保存方法:常温可 品種:にしゆたか 贈物 食料備蓄 長期保存 通販 箱買い 新じゃが
価格2,880円(税込)
じゃがいも-20kg-混合(Sサイズ以下)-南の島の恵み赤土馬鈴しょ
【2021年新じゃが出荷/予約】じゃがいも 送料無料 20kg Sサイズ以下混合 南の島の恵み赤土馬鈴薯 産地:九州鹿児島徳之島 内容量:20kg 保存方法:常温可 品種:にしゆたか 贈物 食料備蓄 長期保存 通販 箱買い 新じゃが
価格5,660円(税込)
じゃがいも-20kg-混合(M~3L)-南の島の恵み赤土馬鈴しょ
【2021年新じゃが出荷/予約】じゃがいも 送料無料 20kg M~3Lサイズ混合 南の島の恵み赤土馬鈴薯 産地:九州鹿児島徳之島 内容量:20kg 保存方法:常温可 品種:にしゆたか 贈物 食料備蓄 長期保存 通販 箱買い 新じゃが
価格6,360円(税込)

南国の恵み新じゃが簡単レシピ♪

トースターで簡単!揚げないフライドポテト

【材料】
馬鈴薯(新じゃが)2個、 油(オリーブオイル)大さじ1〜、 塩 適量

【作り方】
1.じゃがいもをきれいに洗い、1cm幅の棒状に切り、水にさらす。
※じゃがいもを皮ごと食べる場合は、緑色になっていないか確認してください。また、芽がある場合は、芽の周りも取り除いて調理してください。
2.水にさらしたじゃがいもの水分をキッチンペーパー等でしっかり拭き取り、ボウルへ入れる。
3.ボウルへ油を入れ、じゃがいも全体に絡める。
4.アルミホイル等を敷いた天板へ3を並べ、トースターで20分程度焼く。
焼き時間はご家庭のトースターに合わせて調節してください。
5.じゃがいもが焼き上がったらお皿に盛り付け、塩を振り出来上がりです。
お好みで青のり、こしょうを振ったり、ケチャップ、マスターズなどをつけてぜひ焼きたてをお召し上がりください!
新じゃがいもと豚肉のバター醤油炒め
徳之島の島民、出身者によく食べられているメニューです!

【材料】
馬鈴薯(新じゃがいも)2個 豚肉200g 醤油大さじ1 バター15g 塩こしょう少々 片栗粉適量

【作り方】
1.じゃがいもをきれいに洗い、一口大に切る。豚肉も同様に一口大に切る。
※じゃがいもを皮ごと食べる場合は、緑色になっていないか確認してください。また、芽がある場合は、芽の周りも取り除いて調理してください。
2.じゃがいもを耐熱容器へ入れラップをし、600Wの電子レンジで約5分加熱する。
3.豚肉に片栗粉をまぶす。
4.分量の半分のバターをフライパンに入れ熱し、片栗粉をまぶした豚肉を焼く。
5.豚肉に火が通ったら、残りのバター、じゃがいもをいれ、焼色がつくまで焼く。
最後に醤油、塩、こしょうをいれさっと炒め味を整えたら出来上がりです。お好みでネギをトッピングしてください。

品種「にしゆたか」

皮は薄く果肉は淡黄色で、やや粘質で甘みがあります。新じゃがは果肉がみずみずしく、皮が薄いので皮ごと食べられます。
ビタミンCが多く含まれているので、風邪予防や美容効果があり、じゃがいものビタミンCはデンプンに守られているため、
加熱しても失われにくく、また余分なナトリウムを排出させる作用があるカリウムが豊富なので、高血圧予防によいとされています。
さらにじゃがいもの皮にはポリフェノールの一種「クロロゲン酸」が含まれています。「クロロゲン酸」には抗酸化作用があるので、
皮ごと食べることでガン予防に効果が期待できる栄養豊富な野菜のひとつです。
味の特徴としては、火の通りは遅いですが煮くずれしないためカレーやシチューなどに最適です。
食感はやや硬く串で刺してもくずれません。 新じゃが特有のみずみずしい風味は、皮の周辺にありますので、丸ごと食べるのがコツです。
また、よく洗って、そのまま蒸したり、オーブンで焼いたりするのも、新ジャガならではの調理法です。
様々な料理との相性がよいですが、ジャーマンポテトやグラタンなど煮込み料理以外で使う場合は一度、
丸ごと茹でてから調理すれば食味がよくなるうえ風味も増すのでオススメです!

徳之島

徳之島は、南西諸島の奄美群島に属する離島の1つで、鹿児島県内では奄美群島は奄美大島を中心とする、
奄美地方という地区に含なります。面積は約247.77 km2、人口約26,000人の島です。
奄美大島、徳之島、沖縄島北部および西表島は世界自然遺産への登録地として選定されており注目を浴びています。
また島民に親しまれている「徳之島の闘牛」は、全国各地の闘牛大会が開催されている中で「最も熱い!」と言われ、
1トンを超す牛同士がぶつかりあう迫力と激しい技の攻防、勢子、応援団、観客の
視線がその闘いにそそがれる一体感とともに、場内が興奮と熱気に覆われます。

恵実菜園では全国農家とのネットワークを持ち情報交換を相互に行い改良すべきところはすぐに取り入れます。
トラクターやハーベスターなどの最新の農業設備を完備し、馬鈴薯の有機栽培に適した時期に効率よく生産しています。

取り扱いについて

  • その1 保管方法について

    日に当てると変色し品質が落ちます。ジャガイモは湿気を嫌いますので、風通しの良い冷暗所で保管してください。

  • その2 ジャガイモの芽について

    ジャガイモの芽にはソラニンという毒が含まれています。芽の部分は取り除いて調理してください。

  • その3 発送について

    ご注文から発送までは迅速に行いますが、離島からの発送の為、お届けまで数日時間がかかることもございますので予めご了承ください。





お支払いについて配送について

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【商品発送のタイミング】

特にご指定がない場合、

前払い決済の場合(例:銀行振込) ⇒ご入金確認後、2営業日以内に発送いたします。

上記以外の決済の場合(例:クレジットカード) ⇒ご注文確認後、2営業日以内に発送いたします。

※発送前支払いの場合は、お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。


営業時間帯についてプライバシーについて

ネットでのご注文は24時間受け付けております。

お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。

月〜土 7:00〜18:00

※日祝日はお休みをいただきます。 メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

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